cesnaková polievka z vody zo zemiakov - vyhladavanie
Sedliacke zemiaky s kapustou
Zemiaky uvaríme v šupke. Potom ich postrúhame a poriadne zmiešame s kyslou kapustou. Z masy vytvoríme väčšie guľky (aby tam vošlo vajce). Guľky naukladáme na vymastený plech. V strede guľky...
Šuhajdy zo salka
Konzervu (dve) salka varíme 1,5 - 2 hodiny vo vode. Keď trošku vychladne konzervu otvoríme. Na dno košíčkov nalejeme trošku čokoládovej polevy, potom vrstvu skaramelizovaného salka a znovu polevu....
Syrové guľky
Zo syrov a tuniaka vypracujeme hmotu, ktorú ochutíme soľou, korením, cibuľkou, citrónom a estragónom. Vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v opražených nahobľovaných mandliach.
Dunajské vlny
Vodu a bravčovú masť dáme spolu variť. Pridáme hladkú múku a varíme do zhustnutia. Odstavíme zo sporáka a po jednom vmiešame vajcia. Keď zmes vychladne, natrieme ju na 3 vymastené plechy...
Zeleninový nákyp
Zemiaky uvarené v šupe očistíme a nakrájame. Brokolicu rozdelíme na ružičky a dáme variť spolu s nakrájanou mrkvou do osolenej vody. Scedenú zeleninu potom zmiešame so zemiakmi, nakrájanou...
Nátierka zo syra a tuniaka v oleji
Tuniaka rozmiešame so syrom v mise. Zmes potom prelisujeme cez sito a vmiešame do nej niekoľko lyžíc hustej smotany.
Pažítková polievka
Na polovici masla opražíme umytú, očistenú a nadrobno postrúhanú koreňovú zeleninu. Pridáme krupicu, opražíme dozlatista a zalejeme vývarom. Druhú polovicu masla vymiešame so žĺtkami,...
Francúzske zemiaky s hlivou
Do vymasteného pekáča striedavo vrstvíme uvarené zemiaky pokrájané na plátky, vajcia uvarené natvrdo a hlivy udusené na cibuľke, primerane okorenené a osolené. Navrch uložíme zemiaky, premastíme...
Francúzske zemiaky s hlivou
Do vymasteného pekáča striedavo vrstvíme uvarené zemiaky pokrájané na plátky, vajcia uvarené natvrdo a hlivy udusené na cibuľke, primerane okorenené a osolené. Navrch uložíme zemiaky, premastíme...
Liptovské zemiaky
V šupe uvarené a olúpané zemiaky nakrájame na plátky. Do dobre ymastenej ohňovzdornej misky kladieme vždy vrstu zemiakových plátkov a vrstu bryndze. Každú vrstvu posypeme trochou rasce, soľou...
