teple omacky - vyhladavanie
Milánske ragú
Karfiol rozoberieme na ružičky, uvaríme ho (najlepšie v pare) do mäkka a prepláchneme studenou vodou. Rajčiny aj s nálevom rozmixujeme a prepasírujeme. Na panvici zohrejeme olej a opražíme na ňom...
Vanilkové rožteky
Všetky suroviny, okrem tých na obaľovanie, spolu riadne premiešame a vzniknuté cesto dáme asi na pol hodiny do chladničky. Potom z neho po kúskoch berieme a tvarujeme rožteky. Hotové ich ukladáme...
Plátky Vlastu Buriana z morčacieho mäsa
Mäso naklepte, posoľte z oboch strán a okoreňte. Prudko opečte z oboch strán do zlatista. Olúpte jablko a nakrájajte na kolieska, z koliesok vyberte stred. Opaprikujte a paprikovou stranou dajte...
Krémová zelerová polievka
Zeler očistíme, pokrájame na kocky a spolu s cibuľou na masle podusíme asi 2 minúty. Zalejeme 1,5 l vývaru a necháme variť, kým zeler nezmäkne. Polievku dáme vychladnúť, rozmixujeme, pridáme...
Nátierka z morčacieho mäsa
Mäso nakrájame na rezance a na oleji opečieme zo všetkých strán, prípadne použijeme uvarené mäso z polievky. Mäso rozmixujeme s cibuľou, osolíme, okoreníme a premiešame s horčicou, chrenom...
pukany
Vodu, heru a soľ priveďte do varu a povarte cca 2 min. Potom pridajte múku a povarte zase cca 2 min. Malou lyžičkou dávajte na vymastený plech malé kopčeky a pečte v teplej rúre. Krém: Zmiešajte...
Zamilované kuracie prsia
Kuracie prsia nakrájame na rezne, zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou a posypeme majoránkou. Opekáme na oleji najprv nepotretou stranou, potom otočíme. Odložíme na teplé...
Dolniacka pochúťka
Teľacie rebierko pokrájame na 5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme a opečieme na oleji. Opečené rezne udržíme v teple. Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme 1 veľkou lyžicu vody, povaríme,...
Cesnačka s pohánkou
Na oleji opražíme múku, pridáme prelisovaný cesnak, mletú papriku a zalejeme litrom studenej vody. Varíme 15 minút. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky a uvaríme ich do mäkka. Do hotovej polievky...
Kysnuté cesto od pekára na závitky alebo buchty
Asi tak 10 PL mlieka ohrejeme, aby bolo vlažné. Pridáme rozdrobené droždie, lyžičku múky a cukru. Kvások necháme na teple vykysnúť. Nesmie sa spariť. Do väčšej misy preosejeme múku so soľou....
