dusene zemiaky na cibulke - vyhladavanie
Kapor v ostrej zmesi
Očistené porcie kapra osolíme, potrieme prelisovaným cesnakom a opečieme po oboch stranách na rozohriatom oleji. Opečené porcie vyberieme, na oleji speníme cibuľu pokrájanú na kolieska, vmiešame...
Zemiaková haruľa
Slaninu zabavte kože, rozkrájajte na kocky a rozpustite. Pridajte jemne nasekanú cibuľu a speňte. Olúpaný cesnak prelisujte, plech alebo pekáčik dobre vymažte masťou. Olúpané zemiaky postrúhajte,...
Jahňacie kolienko pečené s cesnakom a rozmarínom
Jahňacie kolienko najprv marinujeme, pričom marinádu vytvoríme z rozdrveného cesnaku, soli, oleja a rozmarínu. Marinovanie by malo trvať aspoň dvanásť hodín. Takto pripravené kolienko najprv...
Šúlance s praženicou
Zemiaky najemno postrúhame, pridáme múku, soľ a vypracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme kúsky a pokrájame ich na valčeky dlhé približne 2 cm. Každý kúsok ešte na doske rukou vyšúľame. Šúľance...
Halušky s kapustou
Ošúpané zemiaky jemne nastrúhame, do pripravených zemiakov pridáme soľ, múku, cesto dobre vypracujeme. Cesto hádžeme do osolenej vriacej vody. Varíme 5 – 10 minút dokiaľ nevyplávajú. Halušky...
Pečený kapor so zemiakmi
Očisteného kapra pokrájame na porcie. Porcie šikmo narežeme a do zárezu vložíme plátky slaniny, osolíme, okoreníme. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska. Ohňovzdornú misu...
Vyprážané huby v cestíčku
Huby nakrájame na plátky cca 5 mm hrubé. Pripravíme si cestíčko, ako na zemiakové placky: Nastrúhame zemiak, zlejeme vodu zo zemiaka, pridáme asi 4 veľké lyžice hladkej múky, mlieko, nastrúhanú...
Zemiakové šišky s makom
Zemiaky uvarené v pare necháme vychladnúť a potom ich rozmačkáme. Zo zemiakov, múky, vajca a soli urobíme cesto. Na pomúčnenej doske z neho urobíme dlhý valček, ktorý pokrájame na niekoľko...
Kapustová polievka
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájané špekáčiky a opečieme. Kapustu nakrájame na tenké rezance, zemiaky na kocky a pridáme k orestovanej cibuli a špekáčikom....
Fazuľová polievka so zeleninou I
Fazuľu namočte na niekoľko hodín do studenej vody. Potom ju uvarte do polomäkka. Očistenú zeleninu pokrájajte na malé kocky a prudko orestujte v hrnci na oleji. Pridajte mleté papriku, soľ,...
