kuracie mäso na šťave - vyhladavanie
Plnené mleté mäso
Hovädzie a bravčové mäso zomelieme a preložíme do misy. Osolíme, okoreníme, posypeme majoránom, pridáme vajce a dobre vymiešame. Zmes rozložíme na olejom vymastený alobal, naň rozložíme...
Sójové mäso s brokolicou
Sójové mäso prelejte v miske 2,5 dcl vriaceho vývaru z masoxu a nechajte 20 min. stáť, aby plátky napučali. Potom ich sceďte a odkvapkané vložte do rajnice s rozohriatým olejom a opražte z oboch...
Bravčové s cestovinami
Mäso nakrájame naprieč vlákien na hranolky silné 1 cm. Huby očistíme, krátko umyjeme a nakrájame na plátky. Cibuľu nadrobno nakrájame, pórkové cibuľky očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska,...
Diviak s červeným vínom
Umyté mäso dáme do moridla a odložíme na chladné miesto, pričom ho každý deň obraciame. Po 4 až 5 dňoch mäso vyberieme, prešpikujeme slaninou a na tuku zo všetkých strán opečieme. Potom...
Domáca varená šunka
Umyté mäso pokrájame na menšie kusy, vložíme do väčšej nádoby, posypeme rýchlosoľou, pridáme vodu a premiešame. Odporúčame mäso premiesiť rukou, aby zmes bola kompaktná. Uložíme do chladničky...
Teľacie Hawai
Mäso roztlačíme jemne prstami, nakoreníme a sprudka restujeme na oleji 1-2 min. z každej strany. Potom znížime teplotu, pridáme maslo a mäso dopečieme. Solíme ho až pred koncom úpravy. Vo vzniknutom...
Plátky Vlastu Buriana z morčacieho mäsa
Mäso naklepte, posoľte z oboch strán a okoreňte. Prudko opečte z oboch strán do zlatista. Olúpte jablko a nakrájajte na kolieska, z koliesok vyberte stred. Opaprikujte a paprikovou stranou dajte...
Kapor na paprike
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, podlejeme vodou, pridáme očistené, na kusy pokrájané mäso z kapra, soľ a dusíme prikryté asi 20 minút. Udusené...
Králik na spôsob diviny
Na osmaženej slanine opečieme nakrájanú cibuľu, králika, pridáme očistenú postrúhanú koreňovú zeleninu, bobkový list, celé nové i čierne korenie, soľ, podlejeme teplou vodou a udusíme....
Zemiaková pochúťka s hovädzou sviečkovou
Hovädziu sviečkovú nakrájame na rezančeky. Na oleji osmažíme cibuľku, trochu osolíme, pridáme cesnak, nakrájané mäso, šampiňóny, červené víno, okoreníme a necháme dusiť. Udusené...
