Kuracie prsia na masle,dusen�� ry��a,zel.obloha - vyhladavanie
Srnčie s kapustou
Očistenú kapustu rozoberieme na listy, prelejeme ich horúcou octovou vodou a necháme 5 minút postáť, aby troška zmäkli. Z mäsa narežeme rezne, ktoré osolíme, okoreníme a na masle, podliate...
Šunka plnená hubami
Huby očistite a po nakrájaní na kúsky domäkka uduste na masle. Ochuťte soľou a korením, potom nimi naplňte plátky šunky (ako zvyknete plniť palacinky). Maslom vytrite plytkú ohňovzdornú...
Rybacia polievka
Kaprie hlavy, chrbticovú kosť, cibuľu, zeler a cesnak dáme variť do osolenej vody. Po chvíli pridáme svetlú zápražku a povaríme. Polievku precedíme, vložíme do nej na masle upraženú koreňovú...
Mexická paradajková polievka s cesnakom
Olúpaný cesnak nadrobno nasekáme. Petržlen a zeler očistíme, umyjeme a rozkrájame na malé kúsky. Na rozohriatom masle opražíme nakrájanú zeleninu, zalejeme 200 ml studenej vody, pridáme...
Syrovo–pórovo–mäsový hrniec
Na masle/oleji dusíme mäso (soľ, korenie, paprika), najprv samé. Pridáme nakrájané cibuľu, pór a šampiňóny. Prikryjeme a necháme podusiť. Ku koncu pridáme cesnak, syr, smotanu a zamiešame. Dolejeme...
Polievka z kurčiat
Koreňovú zeleninu očistíme, pokrájame na malé kocky a orestujeme ich na rozpustenom masle. Osolíme, pridáme kuriatka, bobkový list, ochutíme hubovým korením, zalejeme mäsovým vývarom a na miernom...
Kapustové karbonátky
Očistenú, pokrájanú kapustu dáme do osolenej vriacej vody uvariť domäkka. Uvarenú kapustu vyberieme z vody a necháme vychladnúť. Vychladnutú kapustu pomelieme, pridáme pomleté mäso, vajce,...
Plnené bagety
Bagety rozkrojíme na polovice, striedku vydlabeme a odložíme. Na masle speníme cibuľu, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, papriku, uhorky a dochutíme korením. Chvíľu podusíme, primiešame...
Šošovicovo - gaštanový krém s údenou šunkou
Cibuľku speníme na masle, pridáme nastrúhanú zeleninu, osolíme, okoreníme, pridáme nastrúhaný muškátový orech, šošovicu a zalejeme vývarom. Zmes rozvaríme, pridáme gaštany, smotanu a zredukujeme...
Zapečené toasty
Repu uvaríme do polomäkka a ošúpeme. Mleté mäso opečieme na masle, osolíme, posypeme koriandrom, pridáme trocha vody a dusíme 15 minút. Potom repu nastrúhame, pridáme k mäsu a 10 minút dusíme....
