mäso placka - vyhladavanie
Závin z hovädzieho mäsa
Hov. mäso opláchneme a rozrežeme na široký plát, ktorý vyklepeme, osolíme a okoreníme. Plát potrieme horčicou, posypeme sekanou cibuľou a tenkými plátkami slaniny. Mleté brav. mäso premiešame...
Bavorská polievka
Umytý, namočený hrach a namočené krúpy varíme každé zvlášť skoro do mäkka. Asi po 1/2 hodine varu obe zmiešame, pridáme nadrobno nakrájané, na cibuli opečené mäso, papriku a ostatné...
Vyprážané morčacie prsia
Mäso nakrájame na plátky, zľahka naklepeme, osolíme, obalíme v cestíčku a vyprážame v rozpálenom oleji do ružova. Cestíčko: Vajcia rozšľaháme so smotanou a vínom, pridáme preosiatu...
Ciabatta s plnkou
Každú ciabattu prekrojíme a spodnú časť natrieme bylinkovým maslom. Na maslo poukladáme plátkový syr, kúsky ananásu a kuracie mäso. Podľa chuti môžeme obložené ciabatty vložiť na niekoľko...
Rizoto
Ryžu dáme variť do hrnca. Mäso udusíme na cibuľke aj s mrazenou zeleninou. Na panvici si spravíme klasickú praženicu z vajec. Keď je všetko uvarené a udusené, zmiešame všetko dokopy. Môžeme...
Horčičná marináda
Suroviny zmiešame, umyté a nakrájané mäso na plátky, či menšie kúsky, vložíme do marinády a necháme odležať najlepšie do druhého dňa. Do marinády používame slnečnicový olej, či olivový...
Nátierka z mäsa
Uvarené mäso pomelieme spolu s cibuľou na mäsovom mlynčeku a dáme do misy. Maslo vymiešame s majonézou a horčicou, zmiešame s mäsom, osolíme, okoreníme a ochutíme worchesterskou omáčkou....
Bravčové karé na smotane
Mäso naporcírujeme, naklepeme, osmažíme na oleji, prikryjeme a trochu podusíme vo vlastnej šťave. Potrieme marinádou zo sušených paradajok, cibule, bazalky oregana a oleja. Hladkú múku zmiešame...
Kuracie prsia orlica
Kuracie prsia opatrne naklepeme, osolíme a okoreníme. Plátok syra a šunky položíme na mäso a naplníme na kúsky nakrájanou kápiou, mierne podusenými a vychladnutými šampiónmi, spojíme špáradlom,...
Fazuľová polievka
Fazuľu preberieme a na niekoľko hodín namočíme do studenej vody. Mäso pokrájame na menšie kúsky a dáme variť spolu s namočenou fazuľou a namočenými krúpami. Do polomäkkej fazule pridáme...
