cesnaková polievka z vody zo zemiakov - vyhladavanie
Šúľance s makom
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a postrúhame najemno. Pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme vláčne cesto. Z cesta sformujeme na pomúčenej doske menšie šúľance a tie potom varíme vo vriacej...
Kapor na zemiakoch
Umytého a očisteného kapra uložíme do plechu, pokryjeme ho vrstvou kečupu, horčice, korením a soľou. Na celú dĺžku ryby naukladáme očistené a na kolieska nakrájané zemiaky. Tie osolíme,...
Pagáčiky so sladkou smotanou
Zo surovín vymieste cesto a nechajte ho stáť 24 hod.Potom ho vyvaľkajte na hrúbku ½ cm, povykrajujte kolieska, na plechu potrite vajcom a na každé koliesko položte mandľu (mak, orech) a upečte...
Bravčovina na cesnaku
Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Do múky primiešame vegetu a karí. V nej obalíme rezne a prudko opečieme na oleji. Potom podlejeme troškou vývaru a dusíme. Po niekoľkých minútach pridáme...
Zemiakové koláčiky
Uvarené zemiaky v šupe postrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte múku, soľ, prášok do pečiva , maslo a vymieste cesto. Cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 1 cm, potrite rozšľahaným vajíčkom,...
Kapustnica s údeným mäsom
Mäso zalejte vodou, uvarte do polomäkka, vyberte, pokrájajte na malé kocky a vložte späť do vývaru. Pridajte pokrájanú kyslú kapustu a priveďte do varu. Z masti, cibule a mletej červenej...
Mokka rezy
Žĺtka vymiešame s cukrom do peny a postupne premiešame tuhý sneh ušľahaný zo štyroch bielkov a múku premiešanú s maizenou a so zomletými orechmi. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný...
Mrkvová polievka so smotanou
Očistenú, nadrobno nakrájanú mrkvu podusíme na masle, zalejeme vývarom a dusíme do mäkka. Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme vývarom a dusíme asi 15 minút spoločne s mäkkou...
Grenadír
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a pokrájame na menšie kocky alebo kolieska. Cestovinu uvaríme podľa návodu. V rozohriatom oleji vyškvaríme slaninu pokrájanú na kocky, pridáme očistenú...
Pórová polievka
Očistený pór opláchneme pod tečúcou vodou a polovicu pokrájame na kolieska. Na rozohriatej masti opražíme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, pridáme pokrájaný pór, premiešame a zalejeme...
