červené ríbezle na sposob brusnic - vyhladavanie
Domáci vermút
Lacné červené víno pomiešajte s rumom a s cukor (150 g - suchý vermút, 200 g - sladký vermút). Pridajte marinku voňavú, palinu pravú z každej do 3 dl vody asi také množstvo, aké sa zmestí...
Cibuľové cimburie
Ciabattu pozdĺžne rozkrojte a rozpečte v toustovači alebo v rúre pod grilom. Medzitým pokrájajte cibuľu na dĺžku a na olivovom oleji s cukrom opekajte dozlatista. Každú polovicu rozpečenej...
Býčie žľazy podľa matadora
Býčie žľazy pokrájajte na čo najtenšie plátky. Cibule pokrájajte nadrobno a osmažte na panvici. Pridajte býčie plátky, z oboch strán ich opečte a asi 30 min. duste. Pridajte korenie a papriku....
Kuracia pečeň s grapefruitom
Kuracie pečene umyjeme, osušíme, nakrájame na väčšie kúsky, potrieme grilovacím korením a posypeme tymianom. Papriku nakrájame na väčšie obdĺžniky, grep očistíme a rozdelíme na mesiačiky....
Hliva s cestovinou
Cestoviny uvarte podľa návodu, sceďte, pokvapkajte olejom a odložte na teplé miesto. Odležané cestoviny zmiešajte s orestovanou hlivou, paprikami, paradajkami a nasekanou petržlenovou vňaťou....
Čerešňová polievka
Čerešne odkôstkujte, jablko ošúpte a zbavte jadrovníka a pokrájajte na malé kocky. Čerešne a jablko krátko povarte vo vode. Škrobovú múčku rozmiešajte v studenej vode, pridajte k čerešniam...
Červené bowle
Melón olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Do veľkej misy alebo džbána vložíme kocky melóna, hrozno a posypeme cukrom. Do misy nalejeme grepovú aj ríbezľovú šťavu a pred servírovaním...
Paprikový šalát
Papriky osolíme, okoreníme, potrieme olejom a pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 160 stupňov. Šalát uložíme do misy, pridáme pokrájaný syr, oriešky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme...
Čertovská kuracia pečeň
Slaninu pokrájajte na rezance a nechajte vyškvariť. Primiešajte kuraciu pečeň pokrájanú tiež na rezance. Po krátkom orestovaní prilejte červené víno, pridajte horčicu, pretlak, papriku,...
Cestovinový šalát
Cestoviny uvaríme podľa návodu a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme a nasekáme nadrobno. Papriku nakrájame na rezance, uhorku na plátky, jablko a šunku na kocky. Cestoviny, zeleninu, jablko...
