zemiaky so šupkou - vyhladavanie
Sedliacka kapustnica
Do veľkého aspoň 5-litrového hrnca dáme pokrájanú kyslú kapustu, klobásu, sušené hríby, na kocky pokrájané bravčové mäso, pokrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme. Uvarenú...
Minestrone s pestom
Všetku tvrdšiu zeleninu nakrájame a vložíme do osolenej a olejom omastenej vriacej vody. Potom postupne pridávame aj mäkkšiu zeleninu, ako paradajky, fazuľu a hrášok. Do polievky ešte rozdrvíme...
Dusená cuketa s jogurtovým dressingom
Tekvice vložte na parák nad hrniec s mierne vriacou vodou. Pridajte tymian a ďalšie korenie. Pripravujte v pare asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Preložte do misy a premiešajte. Podávajte...
Hydinové palacinky s cesnakovou omáčkou
Hydinové palacinky osolíme, posypeme sušeným oreganom a tymianom, okoreníme mletým čiernym korením, ochutíme korením na hydinu a pokvapkáme palmovým olejom. Ochutené mäso necháme 15 minút...
Polievka s mrveničkou
Celé klobásy dáme variť do hrnca s vodou, postupne pridávame zeler, nakrájané šampiňóny a zemiaky, cibuľu v šupke, rascu, nové korenie a soľ. Všetko uvaríme do polomäkka. Zápražku pripravíme...
Rezeň v kokose
Vajíčko rozšľaháme v mlieku, strúhanku premiešame s kokosom a štipkou soli, múku dáme do misky. Mäso na doske naklepeme a po okrajoch narežeme asi 1 cm. Posolíme z oboch strán a obalíme...
Zapekané kuracie rezne
Očistené a umyté kuracie rezne mierne naklepeme, okraje narežeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Vo výpeku speníme cibuľu, pokrájanú nadrobno. Pridáme...
Roláda s hermelínom
Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, potrieme korením a horčicou. Hermelín nakrájame na plátky, na každý plát mäsa položíme zo štyri plátky syra, cibuľu, zvinieme ho a prepichneme...
Fazuľová polievka s údeným kolenom
Umyté koleno dáme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou a spolu s bobkovým listom a celým korením uvaríme domäkka. Vyberieme ho, necháme trochu vychladnúť a mäso oberieme. Deň vopred namočenú...
Kačica s marhuľovou náplňou
Kačicu opláchneme, osušíme, osolíme a okoreníme. Žemľu nakrájame na kocky a jemne navlhčíme mliekom. Marhule pokrájame na kocky, zmiešame so žemľou, vajíčkom a ochutíme škoricou. Plnkou...
