odpalovane cesto vyprazane - vyhladavanie
Orieškové kocky
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, pridajte cukor a ešte niekoľko minút šľahajte. 130 g lieskových orieškov zmiešajte so strúhankou a maizenou a postupne zľahka vmiešajte do bielkov ušľahaných...
Parížske orechové rožky
Cesto: Nad parou šľahajte bielky. Po lyžiciach postupne pridávajte práškový cukor a ušľahajte tuhý sneh, do ktorého zapracujte pomleté orechy a strúhanku. Opatrne premiešajte. Hmotu dajte...
Vianočné krémové rezy
Žĺtka s cukrom vymiešajte do peny. Striedavo k nim pridávajte vodu, hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva, orechmi a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejte na maslom vymastený a múkou...
Maková torta s mandľovou posýpkou
Cesto: Žĺtka s polovicou cukru vymiešame dopenista, ku koncu pridáme 3 lyžice vody. Z bielkov a zo zvyšku cukru vyšľaháme tuhý sneh. Mak zmiešame s preosiatou múkou a kypriacim práškom....
Venčeky
Vodu, maslo, heru, masť a soľ privedieme do varu a potom vmiešame múku. Miešame na ohni, až kým sa hmota nechytá varešky. Dáme vychladnúť, aby cesto bolo vlažné. Potom postupne zašľaháme...
Záhorácke kapustníky
Z príslušných surovín vypracujeme redšie cesto, ktoré necháme 1 hod. kysnúť. Medzitým v hrnci zohrejeme olej, pridáme cukor a čakáme, kým skaramelizuje. Keď má zlatistú farbu pridáme...
Veľkonočná torta
Z bielkov a cukru vyšľahajte na tuhý sneh. Pridajte žĺtky, polohrubú múku a prášok do pečiva. Cesto vylejte do formy vymastenej olejom a vysypanej hrubou múkou a upečte tortu. Na povrch poukladajte...
Koláč s 3 plnkami
Cesto necháme vykysnúť. Rozdelíme ho na 5 rovnakých častí. Štyri časti vyváľkame na tenko. Na vymastený plech ukladáme pláty cesta s plnkami. Postupne plát-plnka-plát. Z piateho cesta pripravíme...
Pirohy (tašky) s tvarohovou plnkou
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Potom ich scedíme, ponorným mixérom rozšľaháme na kašu, pridáme polohrubú múku, soľ, vajce a vareškou vypracujeme cesto....
Arabský chlieb
Z droždia, cukru a vlažnej vody pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Preosiatu múku trochu zohrejeme v rúre, osolíme, zmiešame s kváskom, postupne pridáme vlažnú vodu a trochu oleja....
