baklažán v oleji - vyhladavanie
Plnené taštičky z lískového cesta
Šunku nakrájanú na kocky opražíme na oleji s cibuľou, pridáme nadrobno pokrájané šampióny, pridáme koreniny a necháme spolu pražiť. Potom plnku odstavíme a necháme úplne vychladnúť....
Špagetové placky
Cibuľku osmažíme do ružova, mäso opražíme rýchlo na oleji, pridáme k cibuli a dusíme. Osolíme a ochutíme paprikou. Do misy s vajcami a vegetou pridáme špagety a premiešame s mäsom. Na panvici...
Plnené zemiakové placky
Nastrúhané zemiaky, prelisovaný cesnak a všetky ostatné ingrediencie zmiešame. Na na oleji vysmažíme placky. Osmažíme cibuľu s cesnakom, pridáme pečienku, opäť prudko osmažíme, podusíme,...
Kurací rezeň
Rezne mierne naklepeme. Poodkrajujeme tenkú kôru zo žemlí a pokrájame na drobné rezančeky. Dáme ich na plech a v rúre osušíme. Potom vyberieme a pridáme k nim na hrubšie postrúhaný tvrdý...
Lasagne
K dozlatista opraženej cibuľke na oleji pridáme mleté mäso, okoreníme a podlejeme troškou vody. Keď je mäso hotové pridáme zeleninu a rozmixované paradajky. Z oleja, múky a mlieka pripravíme...
Bešamelová omáčka
Na panvici rozohrejeme olej. Plameň stlmíme a do teplého oleja zamiešame soľ a lyžicu celozrnnej pšeničnej alebo ryžovej múky. Plameň opäť zosílime a za stáleho miešania zahrievame až do vysušenia...
Cukinové plnené placky
Očistené, dužiny zbavené cukiny nastrúhame na jemnom strúhadle, spolu s očistenými zemiakmi. Pridáme vajce, pretlačený cesnak, múku, osolíme, okoreníme majoránom a premiešame. Z cesta...
Špenátová dobrotka
200 g kukuričných zŕn rozmixujeme, pridáme múku s kypriacim práškom, vajce, mlieko, koreniny a soľ, vymiešame a pridáme 100 g celých kukuričných zŕn. Na oleji opečieme smažienky. Nakrájaný...
Kura na spôsob varoise
Očistenú kura zvnútra osoľte, okoreňte a zo všetkých strán opečte na oleji. Zvyšný olej nalejte na dno pekáča (najlepšie hlineného), dno pokryte bylinkami a na ne položte kura. Celé strúčiky...
Vyprážané kelové listy
Listy povaríme v osolenej vode, scedíme a ochladíme v studenej vode. Položíme na dosku, hrubú časť listov trocha naklepeme, aby boli poddajné. Na každý list dáme plátok syra, koliesko salámy,...