kuracie stehn%C3%A1 obalen%C3%A9 vo vajci a ope%C4%8Den%C3%A9 v syre - vyhladavanie
Zapekané cestoviny s mäsom
Z mäsa klasicky spravíme perkelt. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme na kocky pokrájané šampiňóny, povaríme a zahustíme smotanovou zátrepkou. Uvaríme 50 dkg širokých cestovín, polovicu...
Tvarohové guľky
Tvaroh zmiešame so žĺtkami, pridáme štipku soli a zahustíme detskou krupicou (množstvo krupice zvolíme tak, aby hmota nadobudla konzistenciu, ktorá sa dá rukami tvarovať, najlepšie sú malé...
Sofritto di Verdure
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme posekané vňate, na kocky pokrájanú zeleninu (najskôr tvrdšiu, potom mäkšiu), cesnak, soľ a korenie. Zmes dusíme vo vlastnej šťave, kým zelenina...
Kysnuté cesto
Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Múku zmiešame s olejom, vajcom, soľou a pridáme k hotovému kvásku. Dôkladne premiešame a vypracujeme hladké cesto. Cesto nemusíme nechať vykysnúť,...
Čokoládové chrumky
Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu na varenie a maslo. Nachystajte si najväčšie kúsky cornflakes (stačí, keď sáčkom potrasiete a na vrch sa dostanú najväčšie kúsky). Na tácku porozkladajte...
Zemiakové sofritto
Zemiaky pokrájame na väčšie kúsky a uvaríme vo vode. Zeleninu nakrájame na rovnako veľké kocky a v hrnci orestujeme na oleji a masle. Pridáme pretlak, uvarené zemiaky, osolíme, okoreníme dochutíme...
Vanilkové rožteky
Všetky suroviny, okrem tých na obaľovanie, spolu riadne premiešame a vzniknuté cesto dáme asi na pol hodiny do chladničky. Potom z neho po kúskoch berieme a tvarujeme rožteky. Hotové ich ukladáme...
Francúzske škvarky
Bôčik nakrájame na väčšie kocky, okoreníme a osolíme. Kocky dáme do misy, zaťažíme ich pokrievkou a necháme ich v chlade stáť 1 deň. Potom nalejeme 2 dcl vína do hrnca, nasypeme doň...
Cuketové placky plnené mäsom
Všetko zamiešajte, nechajte postáť a ak treba pridajte trochu múky alebo zlejte šťavu s osolenej cukety. Smažte na troške oleja placky veľkosti palacinky, naplňte ich pripravenou plnkou a preložte...
Bažant pečený s jablkami
Očisteného, vypitvaného bažanta umyjeme,nasolíme, okoreníme a obalíme slaninou. Dáme do pekáča prsiami dolu, pridáme jarabinový kompót, ošúpané, na štvrtky nakrájané, jadrovníkov zbavené...
