marinovanie mäsa - vyhladavanie
Veterníky
Do väčšej nádoby nalejeme 6 dcl vody, osolíme a pridáme 180 g oleja. Privedieme do varu a pridáme 450 g hladkej múky špeciál. Dobre premiešame a odstavíme z ohňa. Postupne po jednom vmiešame...
Zapečené cestoviny s bryndzou
Klobásu nakrájame na kolieska. Údenú slaninu tiež pokrájame na pásiky. Na drobnejšie nakrájame aj zelenú papriku. Jarnú cibuľku nasekáme nadrobno. Zapekaciu nádobu vymastíme olejom. Na dno vysypeme...
Kuracie rizoto z jednej panvice
Na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme mrazenú zeleninu a po chvíli aj mäso. Spolu osmažíme, podusíme pod pokrievkou. Keď je mäso polomäkké (cca po 15 min), pridáme ryžu,...
Sójové rezance na paprike
Pripravíme si nálev. Do 3 dcl horúcej vody dáme kocku bujónu a rozmiešame. Pridáme sójovú omáčku tak 2 lyžice. Pridáme ešte bazalku, mletú rascu, trošku kari, sušenú petržlenovú vňať,...
Tiramisu z tvarohu
Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom, pridajte tvaroh a doslaďte podľa chuti. Uvarený puding nechajte vychladnúť za stáleho miešania. Do tvarohovej masy pomaly vlievajte vychladnutý, ale tekutý...
Polievka z údených rebier
Údené rebrá umyjeme, dáme do hrnca s vodou, pridáme cibuľu a nakrájaný cesnak. Varíme spolu 30 minút. Koreňovú zeleninu očistíme, nakrájame a pridáme ju do hrnca. Varíme do polomäkka....
Plnené kuracie závitky
Kuracie prsia narežeme a vyklepeme na veľké pláty. Osolené a okorenené mäso naplníme slaninou a plátkom syru s modrou plesňou, zvinieme do rolky a spojíme špáradlom. Pomaly opekáme na oleji,...
Fašírkové minútky
Cibuľu nakrájame na veľmi drobné kúsky. Pokrájanú cibuľu vysypeme do misky, v ktorej budeme pripravovať mäsovú zmes. Cesnak ošúpeme a pretlačíme. Chilli papričky pokrájame nadrobno a pridáme...
Ovocné churros
V rume rozpustíme cukor, pridáme citrónovú šťavu a ovocie nakrájané na drobné kúsky. Necháme macerovať asi 20 min. a občas premiešame. Z múky, soli, škorice, oleja, mlieka, celého vajca...
Syrová omáčka s cestovinami
Do panvice si nalejeme olej. Nakrájané kúsky kuracieho mäska vložíme do panvice, ochutíme čiernym korením a soľou, pridáme nakrájanú šunku na tenké malé kúsočky. Keď máme mäsko opečené,...
