kuracina po gemersky - vyhladavanie
Bezlepkové odpaľované venčeky
Venčeky: Vodu a masť dáme variť, po vare pridáme za stáleho miešania muku so soľou. Všetko dobre vyšľaháme. Zložíme zo šporáka a za stále miešania pridáme vajce po jednom, za každým...
Bábovka s jablkami
Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom a maslom do peny. Preosiatu múku premiešame s kypriacim práškom a soľou, po lyžiciach vmiešame do žĺtkovej peny, pridáme ošúpané nahrubo postrúhané...
Cisársky trhanec
Vajcia vyšľaháme s mliekom, pridáme múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, soľ, škoricu a hrozienka. Cesto necháme odstáť pol hodiny. Na menšej panvici rozpustíme maslo a vlejeme jednotlivé...
Hovädzie po ukrajinsky
Mäso rozporcujeme na rezne, okraje narežeme, vyklepeme, okoreníme, osolíme, potrieme olejom a necháme chvíľu odležať. Odležané rezne po jednej strane pomúčime a v rozpálenom oleji z oboch...
Petucini
Do vriacej vody dajte olej, soľ, petucini. Varte nezakryté asi 10 min. Potom pod studenou vodou ochlaďte, pridajte olej, premiešajte, nechajte odležať. Z kuracích pŕs nakrájajte rezance. Na panvici...
Kapustový nákyp
Kyslú kapustu scedíme a nakrájame na menšie kúsky. Potom ju vložíme do hrnca, zalejeme vodou a povaríme päť až desať minút. Po uvarení scedíme a necháme vychladnúť. Zemiaky uvarené...
Parížske rožky
Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, a potom ešte cca 7 min šľaháme nad parou, aby bol sneh tuhý. Po odstavení zľahka zamiešame orechy a múku a na hrot noža prášku do pečiva. Striekame...
Ríbezľová marmeláda
Ríbezle na prípravu marmelády by mali byť zrelé a všetky bobule vyfarbené. Plody dobre umyjeme, necháme odkvapkať, zomelieme na mlynčeku na ovocie, alebo menšie množstvo ríbezlí podlejeme...
Čokoládovo-kokosové rezy
Po vypracovaní cesto rozdelíme na 2 plechy a upečieme. Kokosová plnka: Vodu s cukrom uvaríme, pridáme kokos a po vychladnutí vyšľahané maslo. Čokoládová plnka: V teplom mlieku roztopíme...
Pstruh po španielsky
Pstruhy potrieme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olej, panvicu odstránime z ohňa a pridáme strúhanku, cesnak a petržlen a dobre zamiešame. Polovicu vzniklej zmesi...
