zapečené bielka - vyhladavanie
Ryža s bielkovou penou
Prebratú, umytú ryžu uvaríme v mlieku. Do uvarenej ryže pridáme postrúhanú citrónovú kôru, maslo a 40 g cukru. Prísady premiešame a dáme do vymastenej ohňovzdornej nádoby. Potrieme tuhým...
Roláda
Vajcia uvaríme na tvrdo. Žĺtky vymiešame s tatárskou omáčkou. Bielka z vajíčok a salámu nadrobno pokrájame. Všetko spolu aj so zeleninou zamiešame. Želatínu rozpustíme, necháme vychladnúť,...
Rybacia pomazánka
Vajcia olúpeme, rozkrojíme a žĺtka vyberieme. V miske zmiešame nastrúhané žĺtka s olejovkami. Podľa potreby pridáme olej z olejovek, rozsekané bielka, osolíme. Podla chuti pridáme citrónovou...
Deň a Noc
Oddelíme bielka a vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom a herou do penista, potom primiešávame po lyžiciach múku. Masu rozdelíme. Do 2/3 primiešame kokos a vylejeme na plech a chvíľu...
Mandľové jaterničky
V miske spojte cukor, čokoládu, olúpané posekané mandle (orechy), škoricu, klinček, bielok a marmeládu. Vyformujte valček a krájajte kúsky, tvarujte jaterničky a potrite trochou bielka, na konci...
Jahodová zmrzlina
Do misky dáme jeden žĺtok, pridáme vanilkový a práškový cukor a vymiešame do peny. Rozmixujeme jahody, vyšľaháme šľahačku a bielko. Do bielka pridáme šľahačku, žĺtok s cukrom a premiešame....
Napoleonské rezy
Vypracujeme cesto, vyvaľkáme a na plechu zapečieme v mierne vyhriatej rúre. Pred dopečením (nesmie byť úplne hotové) potrieme džemom, potom plnkou a necháme dopiecť. Ešte teplé krájame...
Zapečené rybie filé
Do vymastenej zapekacej misy poukladáme nakrájané plátky zemiakov, pokrájanú cibuľu, papriku a paradajky. Osolíme, polejeme polovicou smotany a dáme zapiecť asi na 30 minút. Potom na zeleninu...
Zapečené cestoviny so špenátom
Cestoviny uvaríme v slanej vode do polomäkka. Precedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Špenát rozmrazíme na miernom ohni, osolíme a pridáme smotanu. Rajčiny nakrájame na plátky....
Zapečené zemiaky
Na polovicu uvarené zemiaky nakrájame. Špenát ochutíme. Do vymazanej a strúhankou vysypanej formy na bábovku dávame vrstvu zemiakov a salámu so špenátom. Posypeme trochou syra a vrstvy striedame....
