rybacia polievka zo pstruha - vyhladavanie
Nivové slimáčiky
Zo všetkých prísad a z kvásku vypracujeme cesto v mixéri alebo ručne s vareškou. Necháme na teplom mieste dobre vykysnúť. Spravíme si 3 bochníky a každý postupne rozvaľkáme a rozrežeme...
Kávové zrná
Do misy nasypeme orechy, cukor a rozdrvené piškóty. Do roztopeného masla pridáme lyžičku Nesca kávy, mlieko a dobre premiešame, aby sa káva rozpustila. Maslovo-kávovú zmes aj s rumom prilejeme...
Kardinálov koláč
Dve vajcia, 8 žĺtkov, 80 g kryštálového a 1 vanilínový cukor vyšľaháme do hustej peny. Potom jemne zapracujeme múku s kypriacim práškom. Z 8 bielkov a zo zvyšného cukru vyšľaháme tuhý...
Bryndzové tašky
Z uvarených, postrúhaných zemiakov, múky, krupice, zo soli, vajec a 50 g bryndze vypracujeme na doske cesto, ktoré rozvaľkáme na hrúbku 3 cm a povykrajujeme z neho kolieska s priemerom asi 5 cm. Kolieska...
Kuracie ihly v pivnom cestíčku
Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, posypeme grilovacím korením a na rozohriatom oleji opečieme. Salámu, syr a papriku nakrájame na kocky, väčšie šampiňóny na polovice. Na špajdle...
Rybacie chrumky
Zo sladkovodnej ryby urobíme 2 filety a odrežeme z oboch strán svalovinu od chrbtice a rebier. Filet položíme kožou na dosku a ostrým nožom priečne režeme plátky hrubé asi 4-5 mm. Ak sú príliš...
Plnený sendvič
Konce sendviča odrežeme, striedku vyberieme a časť si necháme na prípadné zahustenie plnky. Maslo ochutíme horčicou. Dobre vymiešame, pridáme posekané vajcia, cibuľu, na kocky pokrájanú...
Kanapky s plnenou uhorkou
Kanapky potrite penou vyšľahanou zo syra a z masla a chlebík podložte hlávkovým šalátom. Navrch položte uhorku, z ktorej sme vykrojili semienka a naplnili ju syrovou penou. Čiapočku z uhorky...
Starotekovská polievka
Očistenú, vypitvanú a umytú rybu pokrájame na porcie. Hlavu uvaríme v základnom vývare, do ktorého dáme polovicu zeleniny, cibuľu, cesnak, bobkový list a pálivú mletú červenú papriku....
Buchta s pudingom
Zo surovín spracujeme cesto. Potom cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej polovice vmiešame kakao. Do oboch polovíc cesta vmiešame sneh z bielkov a obe cestá nalejeme opatrne na seba na vymazaný...
