vedlajší produkt pri varení zemiakov - vyhladavanie
Medovo - slivkový mrežovník
Všetky suroviny na cesto zmiešame (dobre vymiesime) a dáme na 2 hod do chladničky. Potom 1/2 cesta rozvaľkáme na pomúčený plech, potrieme slivkovým lekvárom a posypeme orechmi. Z druhej 1/2 robíme...
Sterilizovaná cuketa pod mäso
Umytú neolúpanú cuketu (patizón olúpte) nakrájajte na kocky. Na masti opražte pokrájanú cibuľu, pridajte cuketu, korenie, na plátky nakrájaný cesnak, trochu sójovej omáčky a vegetu a na miernom...
Vaječné fašírky
5 vajec uvaríme natvrdo. Po vychladnutí ich roztlačíme do misky, pridáme soľ, trochu chilli, asi 1-2 strúčiky cesnaku (podľa chuti), surové vajcia, trochu hl. múky a nastrúhaný gothaj (labužníci...
Fazuľka prekladaná mäsom
Na lyžici oleja speníme časť cibule a pridáme šikmo narezanú očistenú fazuľku. Podusíme do mäkka. Orestujeme zvyšnú cibuľu, pridáme mäso, okoreníme, osolíme a primiešame vajce. Do zapekacej...
Špikovaná teľacia pečeň
Umytú pečeň zbavenú žlčovodov, prešpikujeme slaninou, pridáme celé čierne korenie a varíme v osolenej vode, do ktorej sme vložili, cibuľu a petržlen, všetko nakrájané na kocky. Do roztopeného...
Škoricovo-pohánkové koláče
Múku preosejeme na doske a pridáme preosiaty cukor. Do stredu urobíme jamku, kde dáme vajce. Pridáme tuk, škoricový cukor a heru. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odstáť 1 hodinu v chlade....
Bravčové rezne s dusenými hubami
Rezne nakrojíme, aby sa nekrútili, jemne ich naklepeme, potrieme po oboch stranách olejom, okoreníme a na rozohriatom rošte ich opečieme po obidvoch stranách. Pri podávaním ich osolíme a natrieme...
Medovníkový stromček
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto a odložíme na 24 hodín do chladničky. Vyberieme a necháme 2-3 hodiny odpočinúť. Vyvaľkáme na hrúbku ½ cm. Vykrajujeme formičkou 5x5 rôznych...
Nugátové hviezdičky
Maslo a čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli. Pridajte cukor, múku, vajce a kávu a vypracujte hladké cesto, ktoré nechajte v chladničke odpočívať 2 hod. Potom cesto opäť premieste, na pomúčenej...
Smažené huby na polente
Huby očistite a nakrájajte na väčšie kúsky. Na panvici rozohrejte olej a huby usmažte. Osoľte a okoreňte. Medzitým dajte zovrieť vodu. Pomaly do nej vsypte polentu v prášku, pričom ju ustavične...
