vajce na tvrdo - vyhladavanie
Venčeky
Vodu, maslo, heru, masť a soľ privedieme do varu a potom vmiešame múku. Miešame na ohni, až kým sa hmota nechytá varešky. Dáme vychladnúť, aby cesto bolo vlažné. Potom postupne zašľaháme...
Záhorácke kapustníky
Z príslušných surovín vypracujeme redšie cesto, ktoré necháme 1 hod. kysnúť. Medzitým v hrnci zohrejeme olej, pridáme cukor a čakáme, kým skaramelizuje. Keď má zlatistú farbu pridáme...
Kuracie kapsy s brokolicovou plnkou
Umyté, osušené kuracie prsia jemne naklepeme, ochutíme soľou a mletým bielym korením. Plátky mäsa narežeme tak, aby sa vytvorili kapsičky, ktoré naplníme brokolicovou plnkou. Brokolicová...
Slané krekry s nátierkovými penami
Zo všetkých prísad na krekry urobte cesto. S cestom sa bude lepšie pracovať, ak ho zabalíte do igelitu a dáte na 1-2 hodiny do chladničky. Zatiaľ si napríklad môžete vyšľahať spomínané...
Kuracia galantína (roláda)
Kura vykostite tak, aby zostalo vcelku ako veľký plát mäsa (najlepšie je , keď začnete od prsnej kosti a vyberiete trup, potom opatrne vykostite krídla a stehná). Plát posoľte a naň položte...
Kuracia galantína
Kurča vykostíme tak, aby zostalo vcelku ako veľký plát mäsa (najlepšie začať od prsnej kosti a vybrať trup, potom opatrne vykostiť krídla a stehná). Plát osolíme a naň položíme plnku...
Orechová roláda s kokosom
Žĺtka s cukrom a tromi lyžicami vody vyšľaháme a primiešame tuhý sneh z bielkov. Pridáme múku, orechy a Solamyl. Plech vyložíme papierom a rozotrieme naň cesto. Pečieme 12 až 15 min pri teplote...
Bravčová sekaná
Bravčové a hovädzie mäso nakrájajte na dlhé pásiky a dajte do chladničky. Cibuľu očistite, pokrájajte na plátky, opečte na masle dozlatista a nechajte na tanieri vychladnúť. Žemle namočte...
Bratislavské rožky
Heru rozmrvíme do preosiatej múky a v strede urobíme jamku. Z droždia, cukru a vlažného mlieka urobíme kvások, vylejeme do múky, pridáme štipku soli a vypracujeme tuhšie cesto. Vypracované...
Lúpačky plnené marcipánom
Tvaroh vymiešajte s mliekom, olejom, cukrom a vanilkovým cukrom. Preosiatu múku zmiešajte s práškom do pečiva a zapracujte do tvarohu. Na pomúčenej doske vyvaľkajte z cesta obdĺžnik (široký...
