gemerske kuracie kusky - vyhladavanie
Kurča na plzeňský spôsob
Umyté, osušené kurča nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rozohriatom oleji, pridáme kurča, podlejeme vývarom, prikryjeme a dusíme domäkka....
Aspik
Salámu, vajcia, uhorky a kápiu (popr. dus. mrkvu) pokrájame na drobné kúsky a dáme do misy. Vo vode rozpustíme Masox a za stáleho miešania aj želatínu (voda nesmie zovrieť, max. na 60oC). rozpustenú...
Ovocný šalát s hydinovou salámou
Šalát rozoberieme, umyjeme, necháme odkvapkať a nakrájame na hrubšie rezance. Salámu nakrájame na hranolčeky. Pomaranče očistíme, nakrájame na menšie kúsky, očistené kiwi nakrájame...
Cestoviny s paštikou a paradajkami
Na tuku opražte najemno pokrájanú cibuľu, pridajte na malé kúsky pokrájané paradajky, prelisovaný cesnak, tymián a duste 5 min. K zmesi pridajte paštiku a nechajte ju za stáleho miešania roztaviť.Cestoviny...
Osviežujúci šalát
Čínsku kapustu alebo niektorý druh ľadového šalátu dobre umyjeme, potrháme na menšie kúsky. Papriku, paradajky a reďkovku nakrájame, uhorky nakrájame na kolieska. Pridáme korenie na paradajky...
Gruzínska roštenka
Z odblanenej sviečkovice narežeme 4 rovnaké kúsky. Rezy naklepeme, osolíme, okoreníme a prudko po oboch stranách opečieme na rozpálenom oleji. Vyberieme a dáme na nahriatu misu. Do panvice...
Jogurtová torta
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s cukrom dotuha. Opatrne primiešame ovocné jogurty. V horúcej vode rozpustíme želatínu a rýchlo zmiešame so šľahačkovo-jogurtovou masou. Primiešame na kúsky...
Zemiakové patentky
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a prelisujeme. Pridáme múku, soľ, vajce a vymiesime cesto, z ktorého urobíme podlhovastý šúľok, ktorý necháme chvíľu stáť. Potom ho pokrájame na rovnaké...
Hovädzia polievka
Mäso vložte do hrnca so ¾ l vody spolu s bobkovým listom, klinčekmi, celým korením a 2 ČL soli. Prikryté varte 20 min. Tvoriacu sa penu zbierajte. Mäso vyberte, vývar preceďte a v čistom...
Kuracie prsia plnené syrom
Mäso umyjeme, osušíme a vyklepeme. Mäso z jednej strany posolíme, okoreníme, potrieme nastrúhanou citrónovou kôrou, obložíme plátkom syra, zvinieme a prichytíme špáradlom. Na panvici rozohrejeme...
