rybacia polievka zo pstruha - vyhladavanie
Grilované teľacie rezne s bielym vínom
Odležané mäso umyte v celku, osušte obrúskom a odblaňte. Potom ho pokrájajte na hrubšie rezne, ktoré trochu naklepte, osoľte, polejte bielym vínom, posypte mletým čiernym a novým korením...
Jelenie medailóniky so šípkovou omáčkou
Pripravíme si tmavý základ zo zeleniny, ktorý dotmava orestujeme. Pridáme divoké korenie, paradajkový pretlak a slivkový lekvár. Omáčku zahustíme tmavou zápražkou alebo strúhaným perníkom....
Pečená morka
Na pečenie si vyberáme menšie kusy s hmotnosťou 3 až 4 kg. Očistenú vypitvanú morku umyjeme a osušíme, zo stehien odstránime šľachy. Zvnútra i zvonka ju osolíme a posypeme majoránom. Prsia...
Čínska kuracia polievka
Vývar nalejeme do vhodnej veľkej misy, zakryjeme a prihrievame pri najvyššom stupni 8 minút, až sa vývar začne variť. Pridáme sójovú omáčku, vínny ocot, ustricovú omáčku a plátky kuracieho...
Kurča s vínovou omáčkou
Očistené, umyté kurča osolíme a dáme do pekáča, v ktorom sme rozpustili 20 g masla. Pridáme očistenú, pokrájanú zeleninu, podlejeme vývarom alebo vodou a dusíme do mäkka. Potom kurča vyberieme...
Zeleninová polievka
Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Do hrnca s vodou pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, zeler, petržlen, kaleráb a 2 strúčiky cesnaku. Pridáme aj rascu a 3-4 zrnká čierneho...
Dvojfarebné koláče
Maslo, práškový cukor a soľ premiešame na doske, pridáme múku a vypracujeme cesto. Cesto rozdelíme na dva diely. Do jedného dielu pridáme kakao. Obidve cestá zabalíme do alobalu a na 2 hodiny...
Cesnaková polievka
Načistite cesnak. Na oleji speňte roztlačený alebo postrúhaný cesnak. Keď bude cesnak opražený, zalejte 3 litrami vody a osoľte. Očistite zopár zemiakov a nakrájajte na malé kocky. Vodu s cesnakom...
Minestrone s bielou fazuľou
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu a zeler a spolu restujeme asi 8 minút. Potom pridávame postupne nakrájaný na kocky zemiak, pór, na menšie kúsky natrhané kelové...
Kysnutý veľkonočný baránok
Zo surovín zarobíme vláčne cesto. Necháme 15 minút na teplom mieste kysnúť, potom ešte raz premiesime, povrch poprášime hladkou múkou a podľa potreby necháme ešte 30 - 60 minút kysnúť....
