brav%C4%8Dov%C3%A9 rezne pe%C4%8Den%C3%A9 v rure - vyhladavanie
Plnené tyčinky z lístkového cesta
Lístkové cesto rozvaľkajte na tenko na pomúčenej doske a vykrajujte širšie obdĺžniky, ktoré naplňte plnkou.Plnka: Na rozpustenom masle opražte do sklovita nadrobno posekanú cibuľu. Pridajte...
Koláče
Z mlieka, droždia, cukru a múky urobíme kvások. Vmiešame rozpustenú heru, žĺtka, soľ, kôru a múku. Miešame tak dlho, až sa cesto nelepí na misu. Necháme 1/4 hodiny kysnúť. Lyžičkou...
Orechové laskonky
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, do ktorého zašľahajte cukor a ďalej šľahajte nad parou asi 15 min. Do mierne vychladnutého snehu pridajte múku, orechy a roztopené vlažné maslo. Na vymastený...
Bryndzové tyčinky
Jednu tretinu múky vypracujeme s maslom a urobíme kocku, ktorú necháme na chladnom mieste odpočinúť. Do zvyšnej múky pridáme soľ, žĺtok, bryndzu, podľa potreby mlieko a vypracujeme cesto...
Neapolská pizza
Z múky, droždia, soli a mlieka vymiesime hladké cesto, z ktorého sformujeme bochníky a necháme kysnúť na teplom mieste 2 až 3 hodiny. Potom cesto opäť vymiesime, rozvaľkáme na šírku formy,...
Syrové pečivo
Múku zmiešame s kypriacim práškom, zmäknutým maslom, mliekom, soľou a údeným syrom. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske do obdĺžnikového...
Stifádo
Cibuľu očistíme a vložíme do studenej vody. Túto vodu vylejeme, nalejeme čistú a dáme (celú) cibuľu variť. Povaríme pár minút a scedíme. Mäso pokrájame na kúsky (asi ako na guláš),...
Kokosky - vianočné pečivo
Z bielkov so štipkou soli ušľaháme sneh do polotuhej konzistencie a po troškách zašľahávame krupicový cukor. Potom všľaháme múčkový cukor, nádobu so snehom vložíme do horúceho kúpeľa...
Punčové rezy
Vymiešajte žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, striedavo po lyžiciach vmiešajte preosiatu múku a ušľahaný sneh s bielkov. Cesto rozotrite na maslo vymastený a múkou vysypaný...
Snehové rezy s hroznom
Maslo vymiešame s cukrom a so žĺtkami dopenista. Pridáme mlieko a múku premiešanú s práškom do pečiva. Plech vymastíme maslom, vysypeme hrubou múkou a nalejeme doň pripravené cesto. Na cesto...
