milánske mäso - vyhladavanie
Talianska polievka
Kuracie prsia nakrájajte, naklepte, osoľte, opečte na rozpálenom oleji. Mäso vyberte, do výpeku dajte nakrájanú brokolicu, orestujte, zalejte vývarom a uduste do mäkka. Udusenú brokolicu rozmixujte,...
Sójové mäso s pórom
Sójové kocky vložíme do horúcej marinády a po polhodine až hodine ich scedíme. Na oleji speníme nakrájaný pór, šampiňóny a papriku. Pridáme marinádu a povaríme. Do prevarenej marinády...
Lovecká pochúťka
Mäso nakrájame na tenké plátky. Jablká aj cibuľu olúpeme a nakrájame a spolu osmažíme na masle do zlata. Okoreníme a osolíme. Do ohňovzdornej misy skladáme striedavo vrstvu mäsa, zemiakov,...
Bôčiková nakladaná roláda
Plát bôčika osolíme, silno posypeme drveným farebným korením. Potrieme roztlačeným cesnakom a pokvapkáme pivom. Potom potrieme horčicou. Roládu zvinieme a veľmi pevne zviažeme. Zabalíme...
Polievka s kurčaťom, kapustou a hriankami
Na troške oleja orestujeme pokrájanú cibuľu a posekanú červenú kapustu, zalejeme vodou, osolíme, pokoreníme, pridáme kocku bujónu a necháme variť 20 min. Na plech rozložíme kuracie prsia...
Bravčové plátky v alobale
Mäso zľahka naklepte, osoľte a vložte na 4 plátky alobalu potreté olejom. Každý plátok pokvapkajte sójovou omáčkou, navŕšte naň pór pokrájaný na tenká kolieska, polovicu olúpanej hrušky...
Mäsový koláč z hydinových vnútorností
Vnútornosti umyjeme, žalúdky a srdcia uvaríme v slanej vode do mäkka. Uvarené vnútornosti a surové pečienky pomelieme. V miske vymiešame maslo, žĺtka, popraženú cibuľu, soľ, koreniny,...
Zemiakové karbonátky
Maslo vymiešame do peny, pridáme žĺtka, uvarené prellisované zemiaky, nadrobno pokrájané varené mäso, soľ a mleté čierne korenie. Prísady dobre premiešame, urobíme malé karbonátky, obalíme...
Bravčová panenka
Bravčovú panenskú sviečkovicu po dĺžke narežte, naklepte, osoľte a okoreňte.Špenát poduste tak, aby sa odparila voda. Mrkvu na jemno postrúhajte, rozložte na mäso a zrolujte. Spevnite špáradlom...
Kuracie placky
Kurča vykostíme a nakrájame na malé tenké rezance. Z kostí môžeme urobiť polievku. Mäso dáme do misy, pridáme 3 vajcia, 3 dcl oleja, osolíme, ochutíme, pridáme celú maizenu a lečo. Necháme...
