lievance z kyslej smotany - vyhladavanie
Plnený kapustný list
Hlávkovú kapustu obaríme, tzv. necháme zovrieť vodu, vložíme kapustu, necháme nech zmäknú listy a vyberieme. Oberieme listy veľmi tvrdé časti nepoužijeme alebo vyrežeme. Uvaríme ryžu...
Pečienky s pórom a šampiňónmi v smotanovej omáčke
Na hlbokej panvici roztopíme maslo s olejom (50:50), pridáme na kolieska nakrájaný pór. O chvíľu pokrájané šampiňóny a všetko spolu podusíme. Potom pridáme očistené a nakrájané kuracie...
Zapekané cestoviny s brokolicou a kukuricou
Do vymastenej jánskeho misy dáme vrstvu uvarených cestovín, posypeme kukuricou, malými kúskami brokolice, nastrúhaným syrom a vytlačíme polovicu bambína. Nasypeme ďalšiu vrstvu cestovín,...
Bravčové rezne na hubách
Umyté mäso vykostíme, nakrájame na rezne, naklepeme, okrajeme narežeme, osolíme, poprášime múkou a na rozpálenom oleji opečieme po oboch stranách. Upečené mäso dáme na misu a udržujeme...
Kurča s palinou dračou
Na zmesi oleja a masla uduste cibuľu pokrájanú na tenké plátky a na kolieska pokrájanú mrkvu. Pridajte pokrájané kurča a dobre zohrejte. Vtedy polejte koňakom, zapáľte a nechajte vyhorieť....
Citrónová Bábovka
V mise poctivo 10 min. miešajte žĺtky s práškovým cukrom, potom primiešajte po lyžiciach smotanu, olúpané, nastrúhané mandle (oriešky) a polovicu múky a postupne z bielkov ušľahaný tuhý...
Vianočná kapustnica s údeným tofu
Na oleji opražíme cibuľu, umyté huby, zasypeme červenou paprikou a zalejeme vodou. Pridáme kyslú kapustu a bobkový list a varíme. Keď je kapusta polomäkká, vsypeme do polievky na kocky nakrájané...
Etonská zmes
Jahody odstopkujeme, pokrájame a dáme ich do misy. Pridáme cukor a granátovú šťavu a necháme macerovať (vylúhovať), kým neušľaháme šľahačku. Vo veľkej mise ušľaháme šľahačku dotuha.Snehové...
Jemná brokolicová polievka
Pokrájané zemiaky dáme variť spolu s rascou, korením, soľou a bujónom. Brokolicu umyjeme, pokrájame a pridáme k zemiakom, keď sú už skoro uvarené. Na oleji speníme cibuľu, poprášime ju múkou...
Bažant na smotane
Bažanta prešpikujeme polovicou nakrájanej slaniny a osolíme. Do pekáča dáme maslo, zvyšok slaniny, čierne a nové korenie, bobkový list a nakrájanú cibuľu. Na to položíme bažanta, priklopíme...
