gemerske kuracie kusky - vyhladavanie
Králik na dúbravský spôsob
Filety z králičieho mäsa nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, okoreníme a orestujeme na masle. Pridáme cibuľu, bobkový list a nakrájanú slaninku, počkáme, kým slanina pustí tuk a všetko...
Kaiserschmarren
Do studeného mlieka dáme žĺtky, soľ a cukor, rozšľaháme a za stáleho miešania vsypeme hladkú a krupicovú múku. Dobre rozmiešame a pridáme hrozienka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a vmiešame...
Kapusnica s hlivou
Kyslú kapustu pokrájanú na menšie kúsky, uvarené hlivy aj s vodou v ktorej sa varili, slivky, rascu a bobkový list zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Múku rozmiešame v mlieku, vlejeme ku kapuste...
Hubové fašírky
Namočíme rožky do horúcej vody a necháme ich napučať. Do misky si dáme vyžmýkané rožky, huby nakrájané na kúsky, vajcia, prelisovaný cesnak, vegetu a podľa chuti soľ. Všetky suroviny...
Jahodové nanuky s kúskami čokolády
Do misy vložíme ricottu, cukor a tekutú smotanu. Medzi prstami pomrvíme jeden a pol tyčinky Jahody v čokoláde a pridáme ju k základu. Do ruky vezmeme šľahač a zmes len krátko rozmiešame...
Šumavské zemiakové placky
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich chvíľku vychladnúť a potom olúpeme. Nastrúhame ich na jemnom strúhadle alebo prelisujeme na dosku. Pridáme múku, soľ, jemne nakrájanú slaninu alebo údeninu...
Tofu na kantonský spôsob
Tofu nakrájame na kocky, pokvapkáme sójovou omáčkou, ochutíme grilovacím korením, drvenou rascou, olejom, premiešame a necháme postáť. Potom krátko opečieme a vyberieme na tanier. Do oleja...
Adobro kuracie stehná
Do väčšieho kastróla dáme olej asi do pol centimetra. Pridáme očistený posekaný cesnak, ktorý na horúcom oleji opražíme. Pridáme stehná a tiež na horúcom oleji ich opečieme z oboch strán,...
Cestoviny s tuniakom a zelenou omáčkou
Cestoviny uvaríme, scedíme a prelejeme studenou vodou. Brokolicu očistíme, rozdelíme na malé ružičky, vložíme na 3-4 min do vriacej vody po cestovinách a scedíme. Tuniaka scedíme a rozdelíme...
Šampiňóny s paradajkami a cesnakom
V panvici na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu dozlatista, vmiešame cesnak a odstavíme. Do hrnca vložíme nakrájané paradajky, šampiňóny, cibuľu z panvice, osolíme, okoreníme, pokvapkáme...
