ako ošupat mandle - vyhladavanie
Korenené oriešky
V rozohriatom oleji postupne opražíme arašidy, potom mandle a nakoniec kešu oriešky. V miske všetko premiešame s korením a soľou. Necháme vychladnúť.
Macesová omeleta
Do rozšľahaného vajíčka so soľou nalámeme macesu, vylejeme na panvicu a z oboch strán opražíme. Dá sa obložiť aj ako pizza (kečup, šunka, rajčina, kukurica).
Kefírové lievance
Všetky spolu zmiešame a na oleji vysmažíme ako lievance. Hotové lievance ozdobíme džemom, šľahačkou a čokoládou.
Venušine guľôčky
Mandle zmiešajte s bielkom a postupne pridávajte cukor a prelisovaný zemiak. Pridajte aj trochu oleja, premiešajte a nechajte 30 min. na chladnom mieste odstáť. Potom sformujte malé guľôčky,...
Nakladaný hermelín
Na miernom ohni necháme v oleji rozpustiť cukor, pikant fix a ocot. Až sa cukor rozpustí, stiahneme zmes z platne a necháme vychladnúť. Syr nakrájame na kocky a poukladáme do pohárov prípadne...
Pečené vrabce na jablkách
Umytú a odblanenú pečeň namočíme na pol hodiny do sladkého mlieka. Potom ju vyberieme a pokrájame na väčšie štvorce, tzv. vrabce. Každého vrabca prešpikujeme pruhom prerastenej slaniny,...
Marcipánové gule
Všetko rozohrejeme vo vodnom kúpeli. Pridáme marcipán a 5 tlčených vylúpaných mandlí a všetko premiešame. Z hmoty tvoríme gule, ku ktorým z troch strán pritlačíme polovicu lúpanej mandle...
Rýchle figové koláčiky
Figy pomeľte na mäsovom mlynčeku a zmiešajte s ostatnými surovinami, čím vám vznikne hustá masa. Z tej urobte šúľok, nakrájajte ho na kolieska, tie namočte do rozpustenej čokolády a stred...
Slané štvorčeky
Lístkové cesto rozváľkame, nakrájame na štvorčeky a plníme kolieskom trampského cigara (tenká údená klobása). Zabalíme ako šatku, potrieme žĺtkom, posypeme tvrdým syrom (možno i korením)...
Kuracia galantína
Kurča vykostíme tak, aby zostalo vcelku ako veľký plát mäsa (najlepšie začať od prsnej kosti a vybrať trup, potom opatrne vykostiť krídla a stehná). Plát osolíme a naň položíme plnku...
