hlivova polievka so zemiakmi - vyhladavanie
Hliva s cesnakom
Klobúky hlív potrieme rozotreným cesnakom so soľou, obalíme v múke a pomaly opekáme na tuku domäkka. Podávame s tatárskou omáčkou a opekanými zemiakmi.
Hliva s cesnakom
Klobúky hlív potrieme rozotreným cesnakom so soľou, obalíme v múke a pomaly opekáme na tuku domäkka. Podávame s tatárskou omáčkou a opekanými zemiakmi.
Drožďová polievka
Na polovici masla podusíme zeleninu. Na druhej polovici speníme cibuľu, pridáme droždie a opražíme. Zalejeme vodou, vmiešame dusenú zeleninu, osolíme, povaríme a zjemníme mliekom.
Bryndzová polievka
1 liter vody dáme zovrieť, pridáme trošku soli a zavaríme rezance. Pridáme rozdrobenú bryndzu a maslo. Keď sú rezance uvarené, pridáme smotanu a pokrájanú pažítku alebo kôpor.
Bavorské zemiaky
Všetky prísady zmiešame so zemiakmi, zmes dáme do vymastenej nádoby, vrch potrieme olejom a pečieme asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Ku koncu pečenia posypeme mandľami a necháme zapiecť.
Vanilková polievka s mandľami
Do mlieka vložte struk vanilky, cukor, strúhané mandle, štipku soli a priveďte k varu. Do vriaceho mlieka za stáleho miešania vlejte škrobovú múčku rozmiešanú s vajciami v troche mlieka.
Zemiaková polievka so slivkami
Zemiaky očistite, umyte a pokrájajte na kocky. Dajte variť spolu s rozpoltenými slivkami do mäkka. Po uvarení zjemnite smotanou s rozšľahaným žĺtkom, krátko prevarte a dochuťte soľou, cukrom...
Jablková polievka
Očistené jablká pokrájajte a duste s postrúhanou citrónovou kôrou. Pridajte cukor, prebraté a umyté hrozienka, maizenu, rozmiešajte. Prilejte horúcu vodu a prevarte. Hotovú polievku dochuťte...
Polievka z ovsených vločiek
Ovsené vločky preberieme, namočíme a dáme variť do studenej vody. Neskôr pridáme mrku, a keď je mrkva mäkká, polievku prelisujeme, pridáme maslo, soľ a pokrájanú petržlenovú vňať.
Vínna polievka
Na panvici orestujeme strúhanku s maslom dozlatista. Zalejeme vínom, neslaným vývarom a varíme. Postupne pridáme všetko korenie a pred dokončením podľa chuti prisladíme.
