jemne ragu - vyhladavanie
Bulharská pomazánka
Salámu pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo postrúhame na strúhadle. Pridáme nastrúhanú uhorku, paradajkový pretlak, tatársku omáčku a jemne nakrájanú cibuľu. Zamiešame.
Syrový šalát so zelerom
Všetky suroviny nakrájame na kocky, cibuľu jemne pokrájame a všetko premiešame zálievkou.
Kapustové omelety
Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme múku, jemne posekanú kapustu, soľ, mleté čierne korenie a zamiešame. Omelety pečieme na palacinkovej forme. Hotové môžeme podávať so zemiakmi ako večeru.
Sardinková nátierka
Vychladnuté vajcia jemne postrúhame a primiešame maslo. Sardinky vidličkou roztlačíme a postupne ich aj s olejom zašľaháme do vaječnej zmesi. Nakoniec primiešame nadrobno posekanú cibuľu....
Žĺtková omáčka s hlivou
Hlivy jemne pokrájame, osolíme a podusíme na masle s petržlenovou vňaťou. Zalejeme ich vodou alebo vývarom a uvaríme do mäkka. Smotanu vymiešame s múkou a žĺtkami. Pridáme podusené hlivy...
Nátierka z pečeného kurčaťa
Mäso z vykosteného pečeného kurčaťa zomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme majolku, najemno pokrájané uhorky a cibuľu, osolíme, okoreníme, pridáme niekoľko kvapiek worcestra a všetko zľahka...
Kuracie prsia s kečupom
Uvarené kuracie prsia vykostíme, nakrájame na tenké plátky a jemne prehrejeme na masle. Potom plátky poukladáme na horúci tanier a prelejeme horúcim kečupom. Ozdobíme kúskom petržlenovej vňate....
Kuracie špízy so sezamom a citrónovou kôrou
Kuracie mäso nakrájame na kúsky, naklepeme, osolíme, okoreníme a napichneme na špajle (na jednu porciu počítame 3 až 4 menšie špízy). Špízy posypeme sezamovými semiačkami, citrónovou...
Chrenový kapor
Porcie kapra osolíme, pokladáme do vymasteného pekáčiku, posypeme karí korením, potrieme paradajkovým pretlakom a pokladáme plátky masla. Husto zasypeme strúhaným chrenom a jemne strúhankou....
Makový krém
Tvaroh vyšľaháme s cukrom do hladkej peny. Smotanu vyšľaháme a jemne zmiešame s tvarohom a pridáme mak. Broskyne zmixujeme na kašu (môžeme použiť aj marhuľový kompót). Krém vrstvíme...
