víno druhák a jeho výroba - vyhladavanie
Kráľovské cesnakové krevety
Na hlbšej panvici dáme do oleja, v ktorom je pretlačený cesnak, smažiť krevety. Pridáme trochu soli a korenia a necháme variť asi pol hodinu. Krevety vyberieme a do výpeku dáme bylinkové maslo,...
Vajcia vo vínovej omáčke
Víno, vodu, nastrúhanú citrónovú kôru, posekanú petržlenovú vňať a troška postrúhaného muškátového orecha povaríme. Pridáme v studenej vode rozmiešanú múku a celé znova varíme....
Vajcia vo vínovej omáčke
Víno, vodu, postrúhanú citrónovú kôru, posekanú petržlenovú vňať, trošku postrúhaného muškátového orecha povaríme. Pridáme v studenej vode rozmiešanú múku a celé znova varíme. Uvarenú...
Rizoto so špargľou
Špargľu vložíme do osolenej vriacej vody a necháme zmäknúť. Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme na 50 g masla do zlatista. Pridáme ryžu a chvíľu povaríme. Osolíme a podlejeme vínom....
Čína
Mäso nakrájame na kocky alebo akokoľvek inak a naložíme na noc do marinády (ale nie je to potrebné), ktorú spravíme z vajca, vegety, sójovej omáčky, korenia, vermutu alebo vína. Všetko podľa...
Klobásy na zelenine
Klobásy vložíme do hrnca, pridáme pivo, víno, trocha citrónovej kôry, na malé kocky nakrájanú mrkvu a zeler, niekoľko plátkov cibule a trocha vývaru. Dusíme asi hodinu. Šťavu spolu so zeleninou...
Pstruh na červenom víne
Pstruhy posolíme a dáme asi na 45 minút v chlade odležať. Do nádoby nalejeme červené víno, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, bobkový list, kúsok citrónovej kôry a privedieme do varu. Potom...
Baklažán na orientálny spôsob
Baklažán ošúpeme a pokrájame na kolieska, ktoré osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opečieme. Pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, prelisovaný cesnak zmiešaný so soľou, ošúpané,...
Vyprážené jabĺčka
Žĺtka zmiešame s cukrom a starostlivo vymiešame. Prilejeme víno a mlieko a pridáme malinkú štipku soli. Postupne pomaly vmiešame múku. Bielka ušľaháme na pevnú penu a jemne ich do cesta zapracujeme....
Gruzínske kačacie ragú
Očistenú kačicu rozdelíme na porcie, osolíme a posypeme nadrobno pokrájanou cibuľou, potrieme paradajkovým pretlakom a na rozpustenom masle podusíme. Pridáme víno, citrónovú šťavu a na jemno...
