plnka zo staršieho pečiv - vyhladavanie
Zapekané tvarohovo-slivkové palacinky
Cesto na palacinky zamiešame na hladké cesto a necháme 30 minút odstáť. Potom upečieme palacinky. Naplníme tvarohovou plnkou a naukladáme vedľa seba do maslom vytretej jenskej misy. Prerežeme...
Gaštanová roláda
Žĺtka oddelíme od bielkov, z ktorých vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zašľaháme žĺtka, cukor a múku. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rozohriatej...
Palacinky s kyslou kapustou
Z múky, vajec a mlieka metličkou vymiešame palacinkové cesto, dochutíme vegetou a soľou. Necháme chvíľu odstáť. Kým cesto odpočíva, vyrobíme si plnku. Kapustu poriadne vyžmýkame. Do vyžmýkanej...
Cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke
Krevety si očistíme, ak používame mrazené tak ich necháme rozmraziť. Na olivovom oleji osmažíme krevety do ružova (hotové sú, keď zmenia farbu na ružovočervenú a skrútia sa). Pridáme...
Pravé slivkové gule zo zemiakového cesta
Uvarené, vychladnuté zemiaky v šupke očistíme a na jemnom strúhadle ich nastrúhame. Do zemiakov nasypeme 300 g polohrubej múky, jedno vajce a štipku soli. Cesto dáme na pomúčenú dosku. Cesto...
Pečené morčacie prsia v tvarohovom ceste
Mäso očistite. umyte a osušte, osoľte a potrite korením. Prudko opečte zo všetkých strán na horúcom oleji, udržujte teplé.Pór očistite, umyte, rozoberte na listy a blanšírujte v slanej...
Jelenie stehno vo víne
Odblanené a umyté mäso popreťahujeme údenou slaninou, zalejeme vínom a necháme 4 dni odležať na chladnom mieste. Každý deň mäso vo víne obrátime. Potom ho z vína vyberieme, osolíme, dáme...
Roštenky z daniela na švédsky spôsob
Odležané mäso umyjeme, odblaníme, osušíme, nakrájame na plátky, mierne naklepeme a vyberieme. Na rozohriatej masti z oboch strán opečieme a vyberieme. Do výpeku pridáme cibuľu nakrájanú...
Plnená paprika
Papriky umyjeme, vrch odkrojíme a vnútro vydlabeme. Očistené a umyté mäso zomelieme spolu s jednou očistenou cibuľou, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, pridáme pretlačený cesnak,...
Farebné syrové guľky
V mise vymiešajte riccotu s tvrdým syrom, petržlenovou vňaťou a korením tak, aby sa všetko spojilo. Zo zmesi vyformujte guľky, dajte ich odpočinúť do chladničky. Kým sa guľky chladia pripravte...
