zavarany cesnak - vyhladavanie
Pizza Mica
Z troška vlažnej vody, droždia a štipky cukru urobíme kvások. Ten vmiesime do múky, pridáme olej, soľ a toľko vlažnej vody, aby sme vypracovali krásne hladké cesto. Necháme nakysnúť. Formu...
Jelení orez na víne s brusnicami
Cibuľu a slaninu nakrájanú nadrobno speníme na troške oleja. Mäso nakrájame na menšie kúsky, sprudka orestujeme, posypeme korením na divinu, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a podlejeme...
Hovädzie mäso v baklažánovej omáčke
Umyté mäso osušte, nakrájajte na kocky, okoreňte, osoľte, posypte polovicou tymianu a premiešajte. Na panvici zohrejte olej, vložte mäso, asi 10 min. ho opekajte a potom vyberte. Do výpeku vlejte...
Šalát z kuracej pečene
Citrónová zálievka: Všetky suroviny vložte do pohára na kompót so skrutkovacím uzáverom a prudko pretrepte (ako keď barman mixuje nápoj v šejkri). Vzniknutú emulziu ochutnajte a podľa vlastnej...
Bravčové na divoko
Mäso odblaníme, umyjeme a prešpikujeme plátkami slaniny. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potlčeným novým korením, mletými borievkami a na masti ho zo všetkých strán opečieme....
Vidiecke kurča
Vo veľkom teflónovom kastróle na stredne silnom ohni rozohrejeme olej. Vložíme kuracinu a opekáme 3 minúty z každej strany alebo dozlatista. Potom mäso vyberieme na tanier. Do kastróla pridáme...
Špagety carbonara
Slaninu nakrájame na pásiky a do zlata orestujeme na suchej panvici. Medzitým v miske do peny vyšľaháme celé vajcia, smotanu, 1/2 parmezánu a dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Keď...
Kapustové balíčky s paradajkovou omáčkou
Kapustu rozoberieme na listy, vložíme do vriacej vody na 1 min. a necháme vychladnúť. Nakrájame si petržlenovú vňať, cesnak, mortadelu a klobásu. Rožok pomrvíme v troche mlieka. V mise si zmiešame...
Musaka
Baklažán nakrájame na kolieska a na troške oleja opražíme z oboch strán a odložíme. Mäso orestujeme na cibuľke, osolíme, okoreníme, pridáme oregano, prípadne iné korenie podľa vlastnej...
Bravčové rezne
Umyté osušené rezne naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením. Mrkvu, petržlen a zeler očistíme a postrúhame na hrubšom strúhadle, cibuľu pokrájame nadrobno. Očistené zemiaky...
