baklažán v oleji - vyhladavanie
Srnčie rezne v marináde
Dobre odležané mäso umyjeme, odblaníme, osušíme obrúskom a pokrájame na rezne, ktoré naklepeme. V oleji rozmiešame víno, soľ, mleté čierne korenie a nové korenie, postrúhanú cibuľu,...
Kotlík s kuracinou
Papriku aj cibuľu očistíme a pokrájame na kocky. Paradajky sparíme, ošúpeme a pokrájame. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Na 5 lyžičkách oleja opečieme papriku s cibuľou, pridáme...
Plnené lístkové cesto hlivou
Lístkové cesto necháme rozmraziť, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm a pokrájame na obdĺžniky. Na každý dáme lyžicu plnky, okraje cesta natrieme rozšľahaným vajcom a dokonale...
Plnené roládky
Cibuľu nakrájame na plátky a osmažíme na oleji. Pridáme na väčšie kúsky pokrájaný špenát, paradajky pokrájané nadrobno a spolu dusíme domäkka. Z vajíčok urobíme omeletu. Mäso nakrájame...
Zeler z hubovou omáčkou
Očistený zeler pokrájaj na hrubšie plátky, podlejte trochou vody, osoľte a poduste do polomäkka. Vyberte a nechajte odkvapkať. Na oleji osmažte cibuľu, poprášte múkou a zalejte studeným vývarom....
Pečeň dusená na červenom víne
Cibuľku a papriku pokrájame nadrobno. Opražíme na oleji alebo masti. Keď cibuľa zosklovatie, pridáme zázvor. Dobre ho v zelenine rozmiešame. Pečeň prepláchneme a necháme odkvapkať. Potom...
Rybia polievka s kyslou kapustou
Očistenú a na kúsky nakrájanú rybu varíme v osolenej vode asi 20 minút. Potom rybu scedíme a vykostíme. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme mletú červenú papriku, ovsené...
Morčacie rezančeky a fazuľa mungo
Mäso pokrájame na rezančeky, vložíme do misky, pridáme škrobovú múčku rozmiešanú v 1 dcl vývaru, vajce a ďumbier. Všetko spolu premiešame a dáme do chladničky odležať asi na pol hodiny....
Pečené bravčové karé
Karé opečieme vcelku na rozohriatom oleji zo všetkých strán. Potom pridáme cibuľu nakrájanú na plátky, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme, posypeme rascou, podlejeme vriacim vývarom,...
Králik so zeleninou na víne
Králika umyjeme, osušíme, naporcujeme na časti a dáme do hrnca. Pridáme zeleninu, bobkové listy, celé korenie a klinčeky. Zalejeme vínom rozmiešaným s pretlačeným cesnakom a odložíme na 12 hodín....
