mäso na gril - vyhladavanie
Paella
Na olivovom oleji opražíme mäso z králika a kurčaťa, pridáme pastu z podrveného cesnaku, soli, cibule, drvených paradajok. Pomiešame. Pridáme uvarenú veľkú fazuľu, šafrán, vegetu. Zmes...
Kuracie rezance s nivou
Kuracie mäso nakrájané na rezančeky okoreníme a orestujeme na rozpálenom tuku. Pridáme na rezance nakrájanú šunku a po chvíli na kocky nakrájanú nivu. S nivou restujeme už len krátko a hneď...
Plnené zemiakové rezne
V šupke uvarené zemiaky očistíme, potrieme, osolíme, pridáme múku a vypracujeme cesto. Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme zomleté mäso, soľ, opražíme, prilejeme trocha vody a chvíľu...
Hovädzie rezne
Z mäsa nakrájame 4 rezne, zľahka ich naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji po oboch stranách opečieme. Na troške oleja podusíme pokrájané šampiňóny, pridáme nadrobno pokrájanú...
Talianska špecialita
Kuracie stehná prekrojíme, opražíme na oleji s roztlačeným cesnakom, osolíme, zakryjeme a dusíme asi 15 minút. Pridáme papriku, korenie, vegetu, worcesterovú omáčku a kečup, podlejeme vodou...
Kuracia pohoda
Kuracie prsia narežeme na rezne a vyklepeme. Ošmáhneme na oleji. Keď sú už zblednuté, vyberieme na tanier a dáme dusiť pečienky na pórik a premiešame. Keď pečienky chytia farbu, odstavíme...
Hovädzia polievka s knedličkami
Najprv pripravíme knedličky. Pečeňovú hmotu zmiešame s vajcom a korením a zahustíme strúhankou. Vytvarujeme malé knedličky a obaľujeme ich v strúhanke. Hovädzí vývar uvedieme do varu,...
Sviečková pečená
Sviečkovú zbavíme loja, osolíme a pretiahneme slaninou. V hrnci rozpálime maslo, dáme naň nahrubo pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu, 8 guličiek čierneho korenia, 8 guličiek nového korenia,...
Kuracie prsia s rokfortovou omáčkou
Cibuľu nakrájame a speníme na oleji (masti, slanine). Nakrájame kuracie prsia, osolíme, okoreníme, pridáme k cibuli, opečieme, pridáme pivo (akékoľvek) a prikryté dusíme. Kým sa dusí, nakrájame...
Mleté mäso v leči
V mlieku necháme napučať strúhanku, pridáme k mäsu a okoreníme. Urobíme fašírky, ktoré obalíme v múke, narovnáme na vymastený pekáč a dáme piecť do rúry. Pečieme z každej strany cca 10 min....
