cesnaková polievka z vody zo zemiakov - vyhladavanie
Syrové špagety s hráškom
Slaninku pokrájame nadrobno a popražíme na oleji. Pridáme k nej popučený cesnak a ešte chvíľu popražíme. Osobitne povaríme hrášok, scedíme a pridáme k slaninke, spolu so syrokrémom a smotanou....
Misa z údenín
Dva alebo viac druhovej salámy pokrájame na tenké kolieska. Zo suchej salámy urobíme ružičky, z ostatných druhov môžeem vytvarovať rolky alebo lieviky. Salámy ukladáme do pruhov. Zdobíme...
Návojovsky kotlíkový guláš
Pokrájanú cibuľu opražíme v kotlíku na masti do zlatista, pridáme polovicu cesnaku a opražíme asi 1 minútu. Pridáme pokrájanú hovädzinu na kocky, okoreníme, orestujeme, pridáme pokrájané...
Srnčie mäso v moridle
Z dvoch dcl oleja, šťavy citróna, petržlenovej vňate a celého čierneho korenia pripravíme moridlo. Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na hrubšie plátky, trošku ich naklepeme a dáme ich do moridla...
Plnené orechy
Zo všetkých prísad vypracujeme cesto, ktorým plníme orechové formičky (veľmi tenko). Upečieme v horúcej rúre do ružova a vychladnuté plníme plnkou. Spájame dva a dva spolu. Plnka: Všetky...
Kapustová haruľa (baba)
Na väčšej panvici opražte slaninku a vložte do nej kyslú kapustu. Duste asi 15 min., je potrebné aby sa voda vyparila. zatiaľ zemiaky ošúpte a nastrúhajte ako na haruľu. Do nastrúhaných zemiakov...
Veľkonočný zemiakový šalát so zeleninou
Očistenú zeleninu uvaríme v celku v slanej vode domäkka. Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a chladné pokrájame na drobné kocky aj so zeleninou. Potom všetko osolíme, pridáme rozobratý uvarený...
Koložvarská kapusta
Slaninu pokrájame na drobno a opražíme. Škvarky vyberieme a v masti, ktorá sa vyškvarila udusíme kapustu, podlejeme ju aj troškou vody. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme na kocky pokrájané...
Rybacia polievka z pleskáča
Umytú a očistenú rybu nakrájajte na podkovičky. Nakrájanú cibuľu a papriky poduste na olivovom oleji, pridajte mletú červenú papriku, bobkový list, soľ a rybie podkovičky, zalejte rybacím...
Špenátové gnocchi
Zo špenátu dobre vymačkajte vodu, nech je taký suchší. Pridajte tvaroh, vajíčka, múku, korenie, strúhaný syr. Dobre premiešame a vytvarujeme gnocchi (cesto je trošku lepkavejšie, takže doporučujeme...
