nepečený koláč s kyslej smotany - vyhladavanie
Špenátová polievka
Očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme múku a opražíme do ružova. Pridáme horúcou vodou sparený a zomletý špenát, soľ, zalejeme vývarom z kostí a necháme prejsť...
Poľský mazurek
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridáme rozsekané maslo, cukor, žĺtka a trochu mlieka. Vypracujeme krehké cesto, ktoré dáme na hodinu do chladu. Polovicu cesta rozvaľkáme na plát, ktorý...
Zapekané filé so zemiakmi a karí
Zemiaky ošúpeme a uvaríme. File poukladáme na plech a poprašíme korením. Na file dáme varené a ošúpané zemiaky, môžeme posypať aj bylinkovou šoľou. Do smotany zamiešame dve vajíčka,...
Anglický ryžový puding
Do uvarenej a vychladnutej ryže pridáme 6 žĺtkov, hrozienka, nakrájané ovocie a dobre premiešame. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý zľahka vmiešame do masy. Formu vymastíme maslom a vylejeme...
Rumové pečivo
Z hrubej múky, masla, práškového cukru, žĺtkov a kakaa vypracujeme tuhé cesto. Pridáme pomleté oriešky, posekané hrozienka a dobre premiešame. Nakoniec pridáme prášok do pečiva, ešte raz cesto...
Plnené bravčové karé
Z mäsa nasekáme 4 rebierka, do každého urobíme nožom otvor, trochu ich naklepeme a naplníme. Plnka: Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme na kocky pokrájanú šunku, slaninu...
Koláč z olomouckých syrčekov
Múku, kypriaci prášok, jogurt a vajce dáme do misy a vypracujeme cesto. Koláčovú formu (s priemerom asi 26 cm) vymastíme olejem a vložíme do nej vypracované cesto. Navlhčenou rukou ho rovnomerne...
Zelená polievka s haluškami
Mrkvu a cuketu si očistíme a nakrájame na kolieska, pridáme za hrsť brokolice. Čím viac zeleniny dáte, tým bude polievka krémovejšia. Očistenú cibuľu nakrájame na kocky. Do hrnca dáme...
Omáčka k mäsu s bylinkami
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku. Rozšľaháme ju vo vývare a dobre povaríme. Ochutíme soľou, čiernym korením, krátko povaríme. Odstavíme z ohňa a pridáme žĺtok rozšľahaný...
Skladaná koložvárska kapusta
Do pomletého mäsa dáme nasekanú cibuľku, mleté korenie, soľ a mletú rascu. Na tuku opražíme hrnček ryže, podlejeme vodou, osolíme a udusíme. Na tuku orestujeme cibuľku a do nej pridáme...
