mäso siedmych chutí - vyhladavanie
Lovecká pochúťka
Mäso nakrájame na tenké plátky. Jablká aj cibuľu olúpeme a nakrájame a spolu osmažíme na masle do zlata. Okoreníme a osolíme. Do ohňovzdornej misy skladáme striedavo vrstvu mäsa, zemiakov,...
Bôčiková nakladaná roláda
Plát bôčika osolíme, silno posypeme drveným farebným korením. Potrieme roztlačeným cesnakom a pokvapkáme pivom. Potom potrieme horčicou. Roládu zvinieme a veľmi pevne zviažeme. Zabalíme...
Polievka s kurčaťom, kapustou a hriankami
Na troške oleja orestujeme pokrájanú cibuľu a posekanú červenú kapustu, zalejeme vodou, osolíme, pokoreníme, pridáme kocku bujónu a necháme variť 20 min. Na plech rozložíme kuracie prsia...
Bravčové plátky v alobale
Mäso zľahka naklepte, osoľte a vložte na 4 plátky alobalu potreté olejom. Každý plátok pokvapkajte sójovou omáčkou, navŕšte naň pór pokrájaný na tenká kolieska, polovicu olúpanej hrušky...
Zemiakové karbonátky
Maslo vymiešame do peny, pridáme žĺtka, uvarené prellisované zemiaky, nadrobno pokrájané varené mäso, soľ a mleté čierne korenie. Prísady dobre premiešame, urobíme malé karbonátky, obalíme...
Mäsový koláč z hydinových vnútorností
Vnútornosti umyjeme, žalúdky a srdcia uvaríme v slanej vode do mäkka. Uvarené vnútornosti a surové pečienky pomelieme. V miske vymiešame maslo, žĺtka, popraženú cibuľu, soľ, koreniny,...
Bravčové rezance na póre
Bravčové stehno nakrájajte na tenké rezance, premiešajte s vajcom, solamylom, osoľte a nechajte odležať asi 30 min. Nakrájajte na kocky pór aj papriku. V panvici s rozpáleným olejom orestujte...
Cestoviny so špenátovou omáčkou
Najprv uvaríme cestoviny. Omáčka: Špenát necháme rozmraziť. Cibuľku nakrájame a na oleji podusíme domäkka. Na zjemnenie chuti môžeme pridať maslo. Poprášime s múkou, premiešame a chvíľku...
Pečené plnené zemiaky
Na drobno nakrájanú cibuľku osmažíme, pridáme mleté mäso, koreniny, podlejeme vývarom. Dusíme pokiaľ sa neodparí voda. Zvlášť osmažíme hríby, potom ich primiešame do mäsovej zmesi....
Veľkonočná plnka
Žemle nakrájame na malé kúsky a zalejeme rozpusteným tukom. Na malé kúsky pokrájame aj mäso a spolu bylinkami vmiešame k žemli. Žĺtka vymiešame s trochou vývaru, pridáme koreniny a soľ,...
