čínska sladko-kyslá omáčka - vyhladavanie
Kurací šalát so šampiňónmi
Očistené a osolené kuracie stehná prudko opečte na masle, prikryte a duste za občasného polievania hydinovým vývarom asi 30 min.Medzitým šampiňóny očistite a nakrájajte na lístky, zeler...
Sugo di polpetta – paradajková omáčka s guličkami
Do hrnca dáme olivový olej a cesnak a jemne orestujeme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a necháme 1 minútu restovať. Mrkvu nastrúhame a pridáme do hrnca. Z mäsa urobíme guličky, ktoré...
Vegetariánske soté
Sójové mäso varíme 10 minút v bujóne ochutenom čiernym mletým korením. Vychladnuté plátky nakrájame na pásiky, pridáme nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, koreniny a zvyšné suroviny....
Kuracie stehná na hlive
Na rozohriatom oleji opečieme stehná, pridáme soľ, cesnak a zalejeme vodou. Opražíme nakrájanú hlivu, slaninku a petržlenovú vňať. Opečenú zmes pridáme ku mäsu, dáme vegetu a varíme do mäkka....
Cuketová polievka
Koreňovú zeleninu a cibuľu nakrájame a mierne osmažíme na masle. Zemiaky nakrájame na kocky a všetko vložíme do vriaceho vývaru. Umyté cukety opečieme v rúre a olúpeme, nakrájame na tenké...
Čínska ostrokyslá polievka
Do slepačieho vývaru pridáme nakrájané huby, pridáme približne 6 PL sójovej omáčky, 1 chilli a varíme asi pol hodinu. Potom pridáme kápiu a tofu nakrájané na kocky, dochutíme čiernym korením,...
Nepečená tvarohová ovocná torta
Piškóty rovnomerne poukladáme do okrúhleho korpusu. Na tie navrstvíme plnku, ovocie a zalejeme želatínou pripravenou podľa návodu. Dáme na 1 – 2 hodiny vychladnúť, ozdobíme a podávame....
Plnený losos
Plátky lososa pokvapkáme citrónom, osolíme, okoreníme a necháme aspoň 2 hodiny marinovať. Všetky suroviny na plnku spolu postupne zmiešame. Na vrch lososa dáme plnku, zrolujeme do závitkov,...
Sardinková nátierka
Sardinky scedíme (trošku oleja môžeme nechať bokom, a potom pridať do nátierky, ale vtedy vynechávame Ramu), vyberieme chrbtice a popučíme v miske. Pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, Ramu,.....
Syrovo-mrkvový slaný koláč
Najprv si dajte uvariť mrkvu do slanej vody. Na dosku preosejeme múku, pridáme soľ, trocha cukru, vajce a heru. Vymieste hladké cesto. Cesto nechajte chvíľku odležať. Potom vyvaľkajte cesto na veľkosť...
