gratinovane zemiaky - vyhladavanie
Kapor na zemiakoch
Umyté zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nakrájame na kolieska, ktoré poukladáme do vymastenej ohňovzdornej misy. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme mletou paprikou a rascou. Cibuľu pokrájame...
Pečené zemiaky s uhorkovou plnkou
Dôkladne umyté zemiaky aj so šupkou pečieme asi hodinu v rúre pri teplote 200 °C. Medzitým si pripravíme uhorkovú plnku. Uhorku ošúpeme, rozrežeme, vyberieme zrniečka a čistú dužinu najemno...
Zemiaková kaša
Zemiaky očistíme, umyjeme a pokrájame na malé kocky. Dáme variť do mierne osolenej vody do mäkka. Po uvarení vodu zlejeme a trochu vývaru zo zemiakov necháme. Zemiaky popučíme, pridáme maslo,...
Brokolicovo-smotanoáa polievka
Na trocha oleji opražíme cibuľku, pridáme brokolicu a opražíme. Zalejeme vývarom, pridáme pokrájané zemiaky a varíme. Keď sú zemiaky aj brokolica uvarené, polievku rozmixuje ponorným mixérom...
Sčipove zemiaky
Dno zapekacej nádoby potrieme olejom, potom navrstvíme tretinu v šupke uvarených a ošúpaných zemiakov a polovicu šampiňónov. Dobre osolíme a okoreníme. Vajcia rozšľaháme so smotanou, pridáme...
Zemiaková kaša
Zemiaky olúpeme, rozštvrtíme, dáme do veľkého hrnca so slanou vodou a uvedieme do varu. Potom teplotu znížime a necháme pomaly variť 30 až 35 min domäkka. Mlieko alebo smotanu zohrejeme až do varu,...
Reľovská fazuľovica
Vopred namočenú fazuľu dáme variť do polomäkka. Pred dovarením pridáme zemiaky pokrájané na kocky a osolíme. Nakoniec pridáme slivky a z masla a múky urobenú zásmažku.
Zemiaky s hubami
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na plátky. 2 vajcia uvaríme na tvrdo. Pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme huby a spolu osmažíme. Na vymastený...
Krémová pórovo-zemiaková polievka
Pór umyjeme a pokrájame na kolieska asi 0,5 cm hrubé. Zohrejeme olej v asi 3 l hrnci. Pridáme pór a za občasného premiešania dusíme asi 3 min na miernom ohni. Medzitým pokrájame zemiaky na kocky....
Párková polievka
Do hrnca s vodou dáme celú ošúpanú cibuľu, nakrájaný cesnak, umytú zeleninu, vegetu, čierne mleté korenie, 3-4 guľky čierneho celého korenia a rascu. Varíme, kým nie je zelenina polomäkká. Zemiaky...
