hovadzie vklepvane rezne - vyhladavanie

Plnené rezne z jahňaciny

Mäso odblaňte, umyte, nakrájajte na rezne, mierne naklepte, okraje narežte, okoreňte, osoľte a potrite horčicou. Na polovicu rezňa dajte plátok slaniny, 2 kolieska cibule, preložte na polovicu...

Teľacie medailóniky so špargľou

Teľacie karé pokrájame na rezne, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opečieme na rozohriatom oleji po 4 minúty z oboch strán. Rezne vyberieme a uložíme na teplom...

Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a uvaríme v slanej vode. Mierne vychladnutý ho posekáme na drobno, pridáme huby, ktoré sme mierne podusili na cibuľke, vajce rozmiešané s mliekom a nakrájanú...

Viedenské hlivové rezne

Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme. Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov,...

Spišský salašnícky rezeň

Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme. Potrieme roztlačeným cesnakom a položíme naň plátok oštiepku. Vajcia, hladkú múku a 5 dkg nastrúhaného oštiepku vypracujeme na cesto, v ktorom...

Plnený rezeň

Mäso umyjeme, osušíme utierkou a narežeme 4 rezne. Do každého rezňa urobíme ostrým nožom otvor, mäso trošku naklepeme. Do otvoru vložíme plátok šunky a polovicu rozrezaného vajca. Otvor...

Bravčovinka

Mäsko umyjeme, nakrájame na rezne, osolíme, okoreníme, naklepeme. Môžeme narezať po obvode aby sa nekrútilo, obalíme v múke a prudko opražíme na oleji z oboch strán. Poukladáme na plech alebo...

Rezne s paradajkami a jablkami

Rezance uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Paradajky umyjeme a pokrájame na osminky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké koliečka. Jablka olúpeme, vyrežeme jaderníky, dužinu nakrájame...

Cesnakové rezne v cestíčku

Umyté mäso nakrájame na rezne a osolené naklepeme. Roztlačíme 4 strúčiky cesnaku s vodou a soľou a týmto ponatierame mäso. Medzitým si pripravíme cestíčko. Do misky dáme 4 vajcia, 1 PL horčice,...