omačka bez smotany - vyhladavanie
Egrešová polievka
Egreše umyte a dajte variť do vody, do ktorej ste pridali cukor. Uvarené egreše prepasírujte cez sitko, zahustite zátrepkou zo smotany a škrobovej múčky. Zjemnite maslom, pridajte štipku soli....
Bryndzová nátierka so sardinkami
Do mixéra vložíme bryndzu, maslo, horčicu, sardinky aj s olejom, trošku mlieka (smotany) a zmixujeme. Potom pridáme nadrobno posekanú cibuľu a nadrobno posekané vajce a premiešame.
Mandarínkovo – piškótový smotanový rýchly pohár
Na spodnú časť pohára poukladáme piškóty namočené v káve. Na ne dáme tenkú vrstvu smotany vymiešanej s vanil. cukrom a na smotanu dáme mandarínky. Vrstvy opakujeme, pokiaľ máme suroviny....
Dusená hliva
Nadrobno nakrájané hlivy dusíme na masle, pridáme za hrsť posekanej petržlenovej vňate, vegetu a trochu podusíme. Keď sú hlivy mäkké zalejeme ich zátrepkou z múky a smotany, zahustíme strúhaným...
Talianska praženica
Zapekaciu misu vymastíme maslom, poukladáme na kolieska pokrájané rajčiaky a na ne rozbijeme surové vajcia. Na každé vajce dáme lyžicu smotany, posypeme strúhaným syrom, osolíme a vo vyhriatej...
Uhorková krémová polievka s rybou
Cibuľu očistite, nadrobno nakrájajte a opražte na rozohriatom masle. Uhorku očistite, vnútro vydlabte, dužinu nakrájajte na kocky, pridajte k cibuli a duste 5 min. Potom zalejte polovicou horúceho...
Fánky bez vyprážania
Z droždia a mlieka urobte kvások (bez cukru) a pridajte do múky zmiešanej s herou. Vypracujte cesto a nechajte ho trochu podkysnúť. Na jemne pomúčenej doske rozvaľkajte, narežte želané tvary...
Hovädzie mäso v mrkvovej omáčke
Hovädzie mäso nakrájame na primerane hrubé plátky a dáme dusiť na RACIOL. Mäso okoreníme a podlievame vodou (necháme celý čas pod pokrievkou). Medzitým zmixujeme uvarenú mrkvu spolu s kečupom,...
Kuracina s pórikom
Kuracie mäso si nakrájame ľubovoľne, napr. na pásiky. Pridáme kari korenie, soľ, a aj korenie na kura. Do hrnca si dáme rozohriať olej a zatiaľ si očistíme a nakrájame póry. Mäso dáme do rozohriateho...
Šalát Alexandra Dumasa
Cviklu, zeler a zemiaky uvarte a pokrájajte na plátky. Srdiečko hlávkového šalátu posekaj nadrobno. Pridajte hľuzovky (šampiňóny). Všetku zeleninu poukladajte do šalátovej misy, zalejte majonézovou...
