čínske vajcia - vyhladavanie
Košíčky
Zo surovín vymiesime hladké cesto, ktoré dáme stuhnúť do chladničky. Cesto vtláčame do formičiek - košíčkov (v strede necháme malú "jamku") a upečieme. Vychladnuté košíčky opatrne vyklopíme...
Likérová bábovka
Vajcia rozbijeme a žĺtka oddelíme od bielkov. Z bielkov a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh, žĺtka, vanilínový cukor a druhú polovicu cukru vyšľaháme dopenista. Do žĺtkov s cukrom pridáme...
Tvarohové rezy
Žĺtka vymiešame s cukrom a vodou, postupne pridávame múku a prášok do pečiva. Vmiešame tuhý sneh z bielkov, cesto vylejeme na pripravený plech a upečieme. Tvaroh vymiešame do penista s maslo,...
Polievka zo zveriny
Mäso a kosti varíme v osolenej vode, pridáme zeler a mrkvu. Vývar precedíme a dochutíme vínom alebo pivom. Mäso pomelieme, pridáme maslo, vajce, cibuľu, čierne korenie, petržlenovú vňať...
Morčacie prsia s broskyňou
Morčacie prsia naklepte a vložte so marinády na 24 hod.Na rozpálenom oleji opečte rezne. Na vymastený pekáč preložte opečené rezne, na ne dajte plátok šunky, potom broskyňu a nakoniec plátok...
Vajíčková pomazánka s droždím
Na oleji za stáleho miešania opražíme roztrúsené droždie, pokiaľ sa nespojí do jednej masy. Potom pridáme vajíčka, soľ, mleté korenie podľa chuti a smažíme až nám praženica nezhustne...
Kokosové ježe
Najprv si rozpustíme 100 g kryšt.cukru a po rozpustení pomaly zalievame s 2 dcl vlažnej vody. Keď vychladne tak po troške pridávame k 6 žĺtkom a pomaly miešame. Potom pridávame múku, prášok...
Plnená koža z kurčaťa
Rožky nakrájané na kocky spojíme s vajcom, mliekom asi 1 dcl, pretlačeným cesnakom, soľou, nasekanou petržlenovou vňaťou, opečenou údenou na kocky nakrájanou slaninou aj s vytopenou masťou....
Rezne naruby
Rezne osolíme, okoreníme a potrieme roztlačeným cesnakom. Na dosku nasypeme strúhanku a zľahka ju vklepeme do rezňov z obidvoch strán. V rozšľahaných vajciach rezne obalíme a prudko opražíme...
Medovníčky
Všetko zmiešame dokopy, vypracujeme cesto, rozvaľkáme a vykrajujeme rôznymi formičkami. Časť môžeme potrieť vajíčkom, ak chceme aby sa leskli. Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista. Zdobíme...
