Bravčové mäso na sliziky - vyhladavanie
Bravčová panenka
Bravčovú panenskú sviečkovicu po dĺžke narežeme, naklepeme, osolíme a okoreníme. Medzitým podusíme špenát tak, aby sa odparila voda. Mrkvu na jemno postrúhame, rozložíme na mäso a zrolujeme....
Mäsový šalát s fazuľou
Varené hovädzie mäso pokrájame na kocky. Pridáme a pokrájame cibuľu, papriku, kyslé uhorky a nálev. Potom pridáme uvarenú fazuľu, majonézu, kyslú smotanu, soľ a mleté čierne korenie. Všetko...
Kačacie stehná na balzamikovom octe
Vykostené kačacie stehná osolíme, okoreníme a smažíme 5 minút na oleji. Zmiernime teplotu a smažíme ďalších 10 minút. Stehná otočíme a pridáme balzamikový ocot, brusnice a cukor. 15 minút...
Pečené plnené papriky
Papriky očistíme a rozpolíme. Naplníme mletým mäsom, pripraveným ako na sekanú alebo fašírky. Papriky naukladáme vedľa seba do pekáča, na ne položíme plátky paradajok a cez ne dáme ešte...
Plnený kapustný list
Zomleté mäso zmiešame s vajcom, nakrájanou cibuľou, soľou, majoránom, čiernym korením a dobre vypracujeme. Touto zmesou naplníme parené kapustné listy, ktoré stočíme, vložíme do nádoby...
Grilované hermelínové guľky
Mleté mäso zmiešame so žemľami namočenými v mlieku, nadrobno nakrájaným hermelínom, žĺtkami, soľou a korením. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý do hmoty zľahka vmiešame. Ak je zmes riedka,...
Jogurt a la Siciliana
Morčacie prsia orestujeme na olivovom oleji a vložíme do zapekacej nádoby. Jogurt premiešame s bielym korením, tatarskou omáčkou, nadrobno nakrájaným kiwi a vzniknutou omáčkou prelejeme mäso....
Dunajské morčacie prsia
Morčacie prsia nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji opečieme z oboch strán. Mäso vyberieme, vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme paradajkový...
Cesnakove kuracie rezne
Kuracie prsia osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením a dáme do pekáča. Na každý kúsok položíme plátok masla, posypeme cesnakom nakrajaným na plátky a na to dáme ošúpané jabĺčka...
Kurča pre ministra
Kurča rozpocujeme, osolíme, okoreníme, opaprikujeme. Necháme odležať na 2-3 hodiny. Ohňovzdornú misu vymastíme, na dno dáme vrstvu hranoliek, na ne ryžu, osolíme, zalejeme lečom, na vrch dáme...
