%C5%BEivanska%20na%20%C5%A1pajdli - vyhladavanie
Plnený baklažán
Baklažán rozkoríme na dve polovice a v rúre predhriatej na 250 stupňov ho predpečieme asi 12 minút. Potom vnútrajšok vydlabeme lyžicou tak, aby baklažán nadobudol tvar loďky. Na panvici rozpálime...
Bravčové stehno plnené čerešňami
Červené a portské víno zmiešame s čerešňovou šťavou a polovicu vína prevaríme spolu s klinčekmi. Pridáme vykôstkovené čerešne a necháme variť ešte asi 5 min. Čerešňovú omáčku...
Hovädzí stejk v ceste
Na masle a oleji domäkka orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme šampiňóny, muškátový orech, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. V druhej panvici na masle necháme zatiahnuť stejky, vyberieme...
Ovocno jogurtový koláč
Maslo, práškový cukor a žĺtka vymiešame. Pridáme polohrubú múku, kypriaci prášok, múku, kakao a vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný...
Polievka z červených paprík
Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej. Asi 10 minút na ňom za stáleho miešania smažíme pokrájanú cibuľu, celer, papriky, paradajky, cesnak a múku. Všetko dobre premiešame. Za stáleho miešania...
Jemný koláč s makovou plnkou
Do preosiatej múky zamiešajte soľ, práškový cukor, zmäknuté maslo, žĺtky a postrúhanú citrónovú kôru. Vypracujte cesto, ktoré odložte na 15 min. na chladnejšie miesto. Potom cesto rozvaľkajte...
Opečené zemiaky
Zemiaky varte asi 20 min., sceďte, olúpte a nakrájajte na plátky. Slaninu aj cibuľu nakrájajte na prúžky a premiešajte. Na časti masti prudko dozlatista opečte časť zemiakov a slaniny s cibuľou...
Plnený veľkonočný vrkoč
Do misy preosejeme múku a prilejeme vykysnutý kvások. Pridáme cukor, žĺtka, soľ, olej a vypracujeme vláčne cesto. Necháme kysnúť asi 20 minút. Zatiaľ si pripravíme plnky. Mak rozmiešame...
Venčeky
Vodu, maslo, heru, masť a soľ privedieme do varu a potom vmiešame múku. Miešame na ohni, až kým sa hmota nechytá varešky. Dáme vychladnúť, aby cesto bolo vlažné. Potom postupne zašľaháme...
Pečené morčacie mäso
Nohy nasekneme pod kĺbmi a vytiahneme šľachy. Plnka: 1/2 masla vyšľaháme s 3 žĺtkami, osolíme, okoreníme muškátovým orechom a pridáme vnútornosti, nasekaný varený žalúdok a srdce a všetko...
