mäso s hribami - vyhladavanie

Hrbaté mäso

Šampióny nakrájame a podusíme na cibuľke, rožky namočené v mlieku vyžmýkame a zmiešame s udusenými šampiónmi. Pridáme soľ, korenie, majoránku, vajcia a zomletú salámu alebo udeninu....

Gnocchi s hovädzím ragú

V tlakovom hrnci orestujte na oleji nadrobno nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané mäso, osoľte, okoreňte, pridajte bobkový list, paradajkový pretlak, zeleninový vývar. Prilejte 3 dcl vína,...

Divá kačica s broskyňami

Vypitvanú kačicu rozdelíme na štyri diely, mäso osolíme a posypeme čiernym korením a drveným novým korením. Jednotlivé porcie zabalíme do plátkov slaniny, vložíme do pekáčika, podlejeme...

Rybacie chlebíčky

Rybie filety osolíme, okoreníme a z oboch strán orestujeme na oleji. Čerstvý ďumbier nastrúhame a vytlačíme z neho šťavu, ktorou pokvapkáme filety. Na plátky opečeného toastového chleba...

Tagliatelli s kozím mäsom

Uvaríme cestoviny. Na oleji osmažíme cibuľku, nakrájané feferónky, 2 PL francúzskej horčice a podlejeme vínom. Mleté osolené mäso pridáme na panvicu a 5 minút osmažíme. Pridáme nakrájané...

Jemné teľacie soté

Mäso pokrájame na rezančeky, osolíme, okoreníme a v panvici na rozohriatom oleji po všetkých stranách opražíme. Potom ho vareškou zhrnieme k jednej strane, prisypeme kolieska cibule a zľahka...

Hrachová kaša zo suchého hrachu

Polený hrach namočte deň dopredu do studenej vody, na druhý deň vodu zlejte a uvarte spolu s 2 bobkovými listami v osolenej vode. Vody nedávajte príliš, pretože hrach nebudete po uvarení zlievať,...

Vyprážané morčacie rezne na šťave

Morčacie mäso pokrájame na rezne, osolíme a z obidvoch strán obalíme v strúhanke. Naklepeme tak, aby sa strúhanka dostala do mäsa. Potom namočíme v rozšľahaných vajciach a na rozohriatom...

Šalát s hydinovým mäsom

Mäso pokrájame na malé kúsky. Pridáme ošúpané a na kocky pokrájané zemiaky, nadrobno pokrájanú cibuľu, postrúhanú mrkvu a uhorky. Vajcia ošúpeme, pokrájame na malé kocky a pridáme...