šalát a la chef - vyhladavanie
Brokolicový šalát
V šupke uvarené zemiaky pokrájame na kocky. V slanej vode oblanšírujeme na menšie časti rozobratú brokolicu a vychladenú ju pridáme k zemiakom. Primiešame na kocky nakrájané mango, červenú...
Cestovinový šalát s kuracím masom
Kuracie prsia nakrájame na pásiky, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme, pridáme trochu kari korenia a orestujeme na rozpálenom oleji. Cestoviny uvaríme, zmiešame so zeleninou, ktorú sme nakrájali...
Šalát s chlebom
Ciabattu alebo chlieb nakrájame, či natrháme na menšie kúsky a dáme do šalátovej misy. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky a vysypeme na chlieb. Do šalátovej misy pridáme paradajky...
Pikantná pomazánka á la zeler
Očistený zeler pokvapkáme citrónom a dáme do vody, aby nezčernal. Na strúhadlo nakvapkáme citrónku a nastrúhame zeler striedavo s očisteným cesnakom. Priebežne kvapkáme na strúhadlo citrónku....
Švajčiarsky šalát
Syr, šunku, kapiu a uhorky nakrájame na pásiky, pridáme na tenké pásiky nakrájanú cibuľu, biely jogurt, majonézu, ocot alebo citrónovú šťavu, soľ, korenie, všetko zľahka premiešame a vychladíme....
Ovocný šalát v karamelovej marináde
Na panvice nechajte skaramelizovať 100 g cukru s dvoma hrsťami nasekaných orechov. Potom zmes zalejte 2 dcl bieleho vína a nechajte karamel úplne rozpustiť. Nachystajte si ľubovoľné ovocie napr....
Pikantný šalát z hoväzdieho mäsa
Mäso a kosti spolu povaríme, zoberieme penu, pridáme zelené vňate a soľ a dovaríme domäkka. Mäso z vývaru vyberieme a vychladnuté nakrájame na plátky. Zmiešame ich s nakrájanou cibuľou,...
Zeleninový šalát s mäsom
Špekáčiky olúpeme a pokrájame na malé kocky. Vyčistené a umyté papriky, rajčiaky a uhorku pokrájame nadrobno. Pridáme pokrájanú cibuľu a marinádu pripravenú z vody, oleja, octu, soli,...
Parížsky šalát
Dajte variť vajíčka. V druhom kastróliku zmiešajte horčicu, ocot, kečup a worchestrovú omáčku a nechajte zmes prevrieť. Salámu nakrájajte na tenšie pásiky. Pridajte cibuľu, uhorku pokrájanú...
Ovocný šalát s karamelovou marinádou
Ovocie nakrájame na kocky a zmiešame s hrozienkami. Marinádu pripravíme nasledujúcim spôsobom: Orechy posekáme a vložíme na teflónovú panvicu spolu s cukrom. Zľahka pražíme, až sa cukor...
