Koložvárska kapusta s mletym masom - vyhladavanie
Kurča na plzeňský spôsob
Kurča umyjeme, rozporciujeme a osušíme. Opražíme zo všetkých strán na rozohriatej masti. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Keď je cibuľa...
Chrumkavá kačica
Kačacie prsia uvaríme vo vode, potrieme grilovacím korením, soľou, sušenou koreňovou zeleninou a necháme 20 minút odležať. Namarinované prsia opečieme na oleji do chrumkava. Omáčka: Vo vriacej...
kôprovo - smotanové uhorky
Olúpané uhorky pokrájame na trochu hrubšie plátky a nechajte ich 30 min. stáť v slanej, octovej, mierne ocukrenej vode. Šťavu odlejte, uhorky pomiešajte s mletým čiernym korením a nadrobno...
Zapečená kapusta
V hrnci na masti speníme nadrobno nakrájanú slaninu a cibuľu. Pridáme scedenú a dobre odkvapkanú kapustu, borievky a krátko podusíme. Zapekaciu misu vymastíme, vyložíme vrstvou zemiakov nakrájaných...
Zapekané zemiaky
Uvarené zemiaky olúpeme, pokrájame na kolieska a dobre zmiešame so soľou, postrúhaným syrom a mletým čiernym korením. Potom ich dáme do vymastenej formy, zalejeme kyslou smotanou zmiešanou...
Bravčové na pive
Mäso nakrájané na plátky, naklepeme, osolíme a speníme na cibuli a oleji. K orestovanému mäsu pridáme 250 ml smotany, asi 150-200 ml piva, vodu, masox, 1 lyžicu kremžskej horčice. Varíme do zmäknutia...
Talianske cestoviny s cottage syrom
Do servírovacej misy nasypte scedené, prepláchnuté a dobre odkvapkané slimáčiky. Pridajte malé paradajky nakrájané na kolieska a dva cottage syry. Šalát ochuťte mletým čiernym korením,...
Šalát s reďkovkou a cibuľkou
Do väčšej misy natrhajte listy ľadového šalátu alebo čínskej kapusty. Pridajte na kocky nakrájanú šunku alebo údené mäso. Pridajte veľa reďkoviek nakrájaných na kolieska, mladú cibuľku...
Pečené kačacie prsia na kapuste
Očistenú kačicu osolíme, posypeme rascou, vložíme na pekáč, trochu podlejeme vodou a pečieme vo vyhriatej rúre za občasného podlievania vypečenou šťavou takmer domäkka. Odoberieme trochu...
Kapustový šalát s jablkami
Kapustu očistite, opláchnite, dajte odkvapkať a pokrájajte na tenšie rezance. Dajte do misy, zalejte vriacou vodou a premiešajte. Na 5 min. zakryte a potom ju sceďte. Osoľte, posypte mletou rascou,...
