ako sa daju vyčistiť držky keď su z čerstvo zabitého byčka - vyhladavanie
Pizzové koláčiky
Na pomúčenej doske natenko rozvaľkajte lístkové cesto do tvaru obdĺžnika. Cesto potrite rozšľahaným vajcom, navrch poklaďte kolieska salámy a nasypte postrúhaný syr. Cesto opatrne zviňte...
Šuhajdy
Z mlieka, cukru, kakaa a Zlatého klasu za stáleho miešania uvarte hustú kašu. Potom ku kaši postupne pridávajte heru a nakoniec scedené namočené hrozienka. Zmes ešte dobre vymiešajte a dajte...
Vianočná burizonová pochúťka
Z cukru pripravíme karamel. Do neho pridáme kondenzované mlieko a maslo. Všetko dôkladne premiešame, aby sa suroviny spojili a vmiešame burizony. Ešte za tepla tvarujeme lyžicou guľôčky alebo...
Bravčové závitky v chrenovej omáčke
Mäso nakrájame na rezne a naklepeme,osolíme, potrieme horčicou a posypeme nastrúhaným syrom a strúhaným chrenom. Zvinieme do závitkov a vložíme na pokrájanú a na masti spenenú cibuľku. Sprudka...
Kuracie prsia na mrkve
Mäso nakrájame a na oleji orestujeme. Preložíme do hrnca, pridáme vodu podľa potreby, sojovú omáčku podľa chuti a dusíme do mäkka. Medzitým umyjeme, ošúpeme a nastrúhame mrkvu. Keď je mäso...
Cestoviny s mäsom
Mäso nakrajáme na kocky a podusíme. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme ne kocky pokrájané šampiňóny, povaríme a zahustíme smotanovou zátrepkou. Vyvaríme 50 dkg širokých cestovín, polovicu...
Viedenské hlivové rezne
Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme. Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov,...
Žĺtkové rezy
Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme zomleté orechy a nakoniec múku so snehom ušľahaným z bielkov. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a v mierne vyhriatej rúre upečieme....
Orieškové sucháre
4 bielka ušľaháme na tuhý sneh, pridáme 12 dkg cukru (práškového), vanilkový cukor, 12 dkg hl. múky, prášok do pečiva a nakoniec 1 balíček lieskovcov. Všetko dáme do vymastenej a vysypanej...
Krútené koláče
Z mlieka, droždia a cukru urobíme kvások. Múku, otruby, olej, soľ a kvások zmiesime a necháme cesto vykysnúť. Hotové cesto rozdelíme na dve časti, ktoré vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Natrieme...
