omačka bez smotany - vyhladavanie
Sviečkové rezy alla Panna
Mäso nakrájame na plátky zhruba centimeter hrubé, jemne ho poklepeme prstami, osolíme, okoreníme. Prudko ho opečieme na rozpálenom olivovom oleji. Do výpeku dáme nadrobno pokrájanú cibuľu,...
Plnené mleté valčeky
Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame s mletým mäsom, prelisovaným cesnakom a vajcom. Osolíme, ochutíme mletým čiernym korením, sójovou omáčkou, majoránom a spolu premiešame. Každý kúsok...
Slivkovo lekvárová omáčka s rumom
Slivkový lekvár zmiešame s trochou vody a povaríme. Pripravíme si zápražku z masla a múky a zahustíme ňou povarený lekvár. Spolu varíme ešte 15 minút, a potom do omáčky pridáme cukor...
Karamelové pukance
V kastróliku roztopte maslo s hnedým cukrom a medom a za stáleho miešania priveďte k varu. Zmes nechajte vrieť - bez miešania 4 min. Po 4 min stiahnite z ohňa a pridajte sódu bicarbónu a pár...
Mrkvový prívarok
Mrkvu očistíme a pokrájame na kolieska. Na 20 g masla opražíme nakrájanú mrkvu, petržlenovú vňať a cesnak. Podlejeme troškou vody a dusíme do polomäkka. Keď je mrkva polomäkká, vyberieme...
Rybacie filé v alobale
Rybacie filé nakrájame na štyri kúsky. Osolíme ho, pokvapkáme citrónom, olejom a necháme ho na chladnom mieste asi hodinu odležať. Z alobalu nastriháme 4 štvorce, stred potrieme maslom a uložíme...
Nákyp so syrom a s kôprom
Tekvicu ošúpeme a dužinu nahrubo ostrúhame. Žĺtka oddelíme od bielkov, zašľaháme ich do masla, pridáme strúhaný syr a smotanu. Zmes premiešame s tekvicou a nakoniec pridáme vyšľahaný...
Sladké kolieska s celými lieskovcami
Zo všetkých prísad spracujeme cesto. Do tohoto cesta zapracujeme celé namočené odkvapkané orechy, vytvoríme valčeky o priemere 5 cm a necháme v chladničke stuhnúť (môžeme dáť i na chvíľku...
Cigánska roštenka
Umyté, osušené a naklepané mäso narežeme na rezne, osolíme, okraje narežeme a na rozpálenom oleji po oboch stranách prudko opražíme. Vo zvyšku oleja opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu,...
Jablkový koláč s vanilkovým krémom
Zo surovín spracujeme cesto a dáme na 1 hodinu do chladničky. Jablká olúpeme, nakrájame, nastrúhame a pokvapkáme citrónom. Pudingy zmiešame s trochou džúsu a šľahačkou. Dáme variť zvyšok...
