ako sa robi krem mascarpone - vyhladavanie
Kuracie prsia s kari ryžou a mandľami
Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme horčicu, soľ, červenú papriku, grilovacie a čierne korenie, sójovú omáčku, víno, majoránku a olej. Rozmiešame a pridáme roztlačený cesnak. Do marinády...
Dusené huby s vajcami
Očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno speníme v rozohriatom oleji, pridáme očistené a pokrájané huby, opražíme, osolíme, pridáme pretlačený cesnak, rascu a mleté čierne korenie. Trocha...
Rybie filé s plesňovým syrom
Filé osoľte a pokvapkajte citrónovou šťavou, posypte drvenou rascou. Obaľte v hladkej múke a v rozšľahaných vajciach. Opečte v horúcom oleji. Opečené plátky poukladajte do pekáča, poukladajte...
Škubance
Zemiaky umyjeme, zotrieme, pridáme vajcia, múku, soľ (podľa chuti), rascu a majoránku, tiež podľa chuti a zamiešame. Na platni upečieme polesníky z jednej aj druhej strany, asi 1 cm hrubé. Upečené...
Grilované kuracie prsia
Kurace prsia opláchneme, zbavíme šliach a nakrájame na stredne veľké kúsky (tak, aby neprepadli cez mriežku na grile). Položíme ich na hlboký tanier a pridáme čierne korenie, červenú papriku...
Kôprová omáčka
Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Z oleja a hladkej múky si pripravíme zápražku. Hotovú ju zalejeme studeným mliekom, pridáme smotanu a dôkladne zamiešame. Mäkké zemiaky zalejeme zápražkou...
Orechové laskonky
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, do ktorého zašľahajte cukor a ďalej šľahajte nad parou asi 15 min. Do mierne vychladnutého snehu pridajte múku, orechy a roztopené vlažné maslo. Na vymastený...
Boloňské špagety
Cibuľu očistíme a pokrájame na kocky a na oleji ošmahneme do zlatista. Pridáme osolené a okorenené mleté mäso a opekáme, kým sa pekne nerozpadne na drobné. Potom podlejeme, tak do 2/3 a dusíme...
Lososové predjedlo
Na menší tanier naaranžujte na šalátový list lososa, kaviár, 2 hroznové špízy (striedavo napichujte na špáradlá 2 a 2 bobuľky modrého a bieleho hrozna), mesiačik limetky (citrón), môžete...
Sirupové kocky
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme vodu, múku, prášok do pečiva, sneh z bielkov a vypracujeme hladké cesto, ktoré rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme do zlatista pri 190°C....
