Udene mäso s ryžou - vyhladavanie
Francúzska slepačia polievka
Sliepku rozporcujeme a prudko opečieme na rozohriatom tuku zo všetkých strán. Zalejeme hydinovým vývarom, dezertným vínom, okoreníme zázvorom, kúskom škorice, osolíme a uvaríme do mäkka....
Opečené kúsky lososa a zubáča na listovom šaláte
Dobre umytý šalát poukladáme na tanier a zalejeme olivovým olejom a citrónom. Mäso z rýb nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, opečieme a poukladáme na šalát. Ozdobíme nakrájanou zeleninou....
Pečené rolované baranie stehno
Vykostené stehno dôkladne zbavte tuku a blán. Rozrežte ho tak, aby vznikol plát mäsa, ktorý dobre rozklepte a osoľte.Pripravenou plnkou potrite plát mäsa a previažte niťou. V pekáči zohrejte...
Teľacie pliecko na hubách
Slaninu a šunku pokrájame na rezance a spolu opražíme. Mäso pokrájame na hrubšie rezance, pridáme ku slanine a opečieme. Osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom a prikryté dusíme. Očistené...
Prsia s kvargľou
Do každého kusa mäsa spravíme kapsu. Dobre nasolíme a nakoreníme. Zvnútra potrieme olejom a naplníme cibuľou a kvargľami. Kapsy uzavrieme ihlicami. Sprudka ich opražíme na rozpálenom oleji,...
Kurací gyros
Kuracie prsia nakrájajte na pásiky a posypte gréckym korením alebo korením na gyros. Pokvapkajte olivovým olejom a nechajte ich odstáť. Medzitým si pripravte tzatziky omáčku. Kurča sprudka...
Tajomstvo pahreby
Mäso a zemiaky nakrájame na rovnako veľké kúsky, ktoré dobre osolíme a okoreníme. Cibuľu pokrájame na kolieska a slaninu na tenké rezance. Všetky dobre premiešame a vložíme do pripraveného...
Omelety s pikantnou náplňou
Vajce rozšľaháme so soľou a na tuku opečieme 4 omelety. Potrieme ich pripravenou náplňou, preložíme napoly a posypeme strúhaným syrom. Náplň: Pokrájanú hlivu podusíme na masle. Pred ukončením...
Grilované teľacie rezne so sardelovým maslom
Mäso umyte, odblaňte, osušte, obrúskom a pokrájajte na rezne, ktoré zľahka naklepte, osoľte, pokvapkajte olejom a nechajte na chladnom mieste odležať.Potom ich poukladajte na rozohriaty grilovací...
Talianska polievka
Kuracie prsia nakrájajte, naklepte, osoľte, opečte na rozpálenom oleji. Mäso vyberte, do výpeku dajte nakrájanú brokolicu, orestujte, zalejte vývarom a uduste do mäkka. Udusenú brokolicu rozmixujte,...
