čierneho lesa - vyhladavanie
Vretenový šalát s brokolicou
Cestoviny uvaríme v slanej vode, precedíme, prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať, pridáme ovarené malé ruže brokolice, vrúbkovaným nožom nakrájané kolieska varenej mrkve, krátko...
Polievka z kapra (ako jaternicová)
Z očisteného, vypitvaného a umytého kapra stiahneme kožu a vykostíme ho. Kožu, kosti a hlavu dáme variť, pridáme očistenú zeleninu a osolíme. Mäso posekáme nadrobno, pridáme rozotretý...
Štefanské kurča
Kura umyjeme a osušíme, z vnútra ho vytreme trochou masla. Jablko ošúpeme a odstránime jadrovník, pokrájame ho do kyslej kapusty a tou potom kura naplníme. Rúru si predhrejeme, kura dáme piecť...
Šunkafleky
Všetky 3 smotany zmiešame so 4 žĺtkami, pridáme troška čierneho korenia a vegety podľa chuti. Nakrájanú krkovičku na kocky a zamiešame. Potom pridáme uvarené a vychladnuté fliačky a zasa...
Pštros burger
Osmažíme cibuľu a cesnak na olivovom oleji. Jemne zmiešame cibuľu a cesnak s mäsom, soľou a korením. Na rozpálený olej v panvici položíme vyformované mäsové placky a pečieme približne...
Rusínsky karpeľ
Očistenú kvaku nakrájame na menšie kocky a dáme variť do vody. Po pol hodine pridáme na kocky nakrájané zemiaky, soľ, roztlačený cesnak, nové korenie, čierne korenie, povaríme do mäkka...
Špenátovo-mangový šalát
Mango a pomaranče ošúpeme a pokrájame na kocky. Špenátové listy opláchneme a z každého lístočku odstránime tuhú stopku. Všetko spolu poriadne, ale zľahka premiešame. Šalátový dressing...
Tekvicová polievka
Ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu rozvaríme v malom množstve zeleninového bujónu. Proces môžeme urýchliť mixérom tak, že polomäkkú tekvicu rozmixujeme na kašu. Po prevretí prilejeme...
Kuracina na karibský spôsob
Do slabo vymastenej nádoby dajte na kocky pokrájané kuracie prsia a pridajte prvé štyri ingrediencie. Mierne opražte a pridajte ostatné suroviny. Pomiešajte a prikryté duste cca. 20 minút. Rozdeľte...
Šošovicová polievka s vínom
Prebratú umytú šošovicu namočíme na 2 hodiny do vody. Potom prepláchneme a scedenú nasypeme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť. Pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, očistenú,...
